Sudhausanlagen für maximale Effizienz, kurze Brauzyklen und höchste Erträge

Bewährte Sudhausanlagen für die besten Biere

ZIEMANN HOLVRIEKA bietet technologisch ausgereifte Sudhausanlagen.

Das Sudhaus ist das Herz einer jeden Brauerei, in dem das Zusammenspiel seiner einzelnen Komponenten von höchster Wichtigkeit ist. ZIEMANN HOLVRIEKA liefert technologisch ausgereifte Sudhausanlagen, die auf die speziellen Bedürfnisse und Anforderungen der Kunden zugeschnitten sind. Jede Sudhausanlage wird für maximale Effizienz geplant, für kurze Brauzyklen und höchste Erträge.

Maischen mit dem Rührwerk                           COLIBRI by ZIEMANN

Unsere Maischbottiche ermöglichen optimale Maischzeiten, ausgezeichnete Erträge und eine besonders sanfte Maischarbeit für ausgewogene und geschmackvolle Biere.
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Läutern mit dem LOTUS by ZIEMANN oder TCM by ZIEMANN

Läuterbottich oder Maischefilter? Bei ZIEMANN HOLVRIEKA haben Brauer die Wahl zwischen beiden Alternativen für den Läuterprozess. Das Ergebnis ist die immer richtige Lösung für einen optimalen Prozessverlauf.
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Würzekochen mit dem Innenkocher SHARK by ZIEMANN

Wir wissen, dass ein Würze-Innenkocher mehr als bloß einen An- und einen Aus-Schalter braucht. Darum haben wir den Innenkocher SHARK entwickelt, der genau an die einzelnen Kochphasen angepasst werden kann. Der Kocher nutzt den Venturi-Effekt und muss daher weniger oft gereinigt werden - Fouling wird auf ein Minimum reduziert.
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ZIEMANN Whirlpool: effektiv und bewährt

Ein charakteristisches Detail unseres Whirlpool ist seine konische Basis mit tangentialem Zulauf. Das Abziehen der Würze findet durch verschiedene Seiten- oder Bodenabläufe statt. Unser Whirlpool ist für extreme Situationen geeignet.
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Würzebehandlung mit DIAMOND by ZIEMANN

Wir haben DIAMOND entwickelt, damit Braumeister zwischen dem Sudhaus und dem Gärkeller alle unerwünschten Aromakomponenten abtrennen können. Alle anderen wichtigen Parameter, wie das Hopfenaroma oder der Proteingehalt der ursprünglichen Würze, bleiben bei der kontinuierlich-atmosphärischen Nachverdampfung dagegen erhalten.
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