Bloque caliente

Equipamiento de la sala de cocimiento: la eficiencia se une a la calidad

Las instalaciones de salas de cocimiento desempeñan un papel crucial a la hora de conseguir la máxima eficacia, secuencias de cocimiento cortas, los mayores rendimientos y mostos excelentes para las cerveceras y grandes fábricas de cerveza. En Ziemann Holvrieka ofrecemos instalaciones de salas de cocimiento tecnológicamente avanzadas y adaptadas específicamente a las necesidades y los requisitos de nuestros clientes de la industria cervecera. Nuestras soluciones de bloque caliente están diseñadas para ofrecer un rendimiento óptimo y unos resultados de elaboración de cerveza de primera clase.

Equipamiento de la sala de cocimiento

Molienda con T-Rexx

Esta trituradora ofrece soluciones versátiles y rentables para cerveceras y destilerías. Gracias a su fácil mantenimiento, su diseño compacto y la posibilidad de moler distintas fuentes de almidón, garantiza una composición óptima de la molienda para lograr procesos eficaces

T-Rex

Filtrado con Lotus, Dragonfly, Butterfly o Nessie de Ziemann

Elija entre tres alternativas para el proceso de filtración: cuba-filtro, filtro de mosto o sistema de filtración continua de mosto, en función de sus preferencias y requisitos operativos.

Whirlpool Wortex de Ziemann

Nuestro Whirlpool tiene una base cónica con un dispositivo de pulverización y una entrada tangencial. Permite la decantación a través de tres salidas en la base, lo que lo hace adecuado para condiciones de elaboración extremas en cerveceras comerciales.

Wortex

Maceración con Colibri de Ziemann

Nuestros recipientes de maceración garantizan tiempos de maceración óptimos, excelentes rendimientos de extracto y un tratamiento cuidadoso de la mezcla. El resultado son cervezas especialmente equilibradas y sabrosas.

COLIBRI

Cocción del mosto con Shark de Ziemann

Las funciones de nuestro cocedor interior Shark van mucho más allá de los simples modos de encendido y apagado. Proporciona un control preciso de las etapas de cocción, reduce la necesidad de limpiezas frecuentes y minimiza la suciedad aprovechando el efecto Venturi de las instalaciones de elaboración de cerveza comerciales.

TIBURÓN

Omnium de Ziemann

Un proceso de elaboración de cerveza revolucionario: basado en la última innovación de producto Nessie, Omnium divide las tareas de la sala de cocimiento en subprocesos, optimiza cada uno de ellos y los combina para obtener resultados óptimos. El proceso acorta el tiempo de elaboración de la cerveza hasta un 30 % y aumenta el rendimiento de la materia prima. Con funciones como Aladin para la sacarificación tardía y Janus para la cocción de mosto fraccionada, Omnium ofrece un mayor control y flexibilidad. La sala de cocimiento Omnium demuestra su eficacia y adaptabilidad en la industria cervecera.

OMNIUM

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Soluciones llave en mano e integración

Además de nuestra gama de equipos para salas de cocción, Ziemann Holvrieka también ofrece una amplia gama de equipos para salas de cocción. soluciones llave en mano para bloques calientes completos. Entendemos que la integración sin fisuras es vital, y por eso proporcionamos flexibles soluciones de integración. Nuestro enfoque de integración permite a nuestros clientes elegir componentes de sus fabricantes preferidos para garantizar una integración perfecta y un rendimiento óptimo durante todo el proceso de bloque caliente en las fábricas de cerveza.