Colibri

Agitador de mezcla Colibri

Un nuevo enfoque de diseño para mejorar la maceración.

El diseño del agitador desempeña un papel fundamental en todo el proceso de maceración. El agitador debe conseguir una transferencia de calor muy eficaz y evitar que la mezcla se «queme» en las zonas de calentamiento. Además, el agitador debe garantizar una distribución homogénea de la temperatura y la concentración.

Por otra parte, el agitador debe funcionar sin grandes fuerzas de cizallamiento para evitar efectos negativos en la filtración de la mezcla y la cerveza. Colibri cumple estos criterios y lo hace en una amplia gama de concentraciones y viscosidades.

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Colibrí
gráfico de fondo

Ventajas esenciales

  • Los mayores índices de conversión enzimática
  • Uso más eficiente de las materias primas
  • Tiempos de maceración más cortos
  • Transferencia de calor perfecta
  • Efecto autolimpiante en todas las zonas de calefacción
  • El perfil en forma de ala de las palas del agitador Helix mejora los índices de mezcla y de transferencia de calor
  • Las varillas agitadoras perforadas situadas sobre la zona de calentamiento inferior garantizan el flujo y la mezcla
Reckendorf

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Propiedades

El agitador de mosto Colibri incorpora varias características clave que contribuyen a su eficacia:

Perfil en forma de ala de las palas helicoidales del agitador

Este elemento de diseño exclusivo mejora los índices de mezcla y de transferencia de calor y garantiza un rendimiento eficaz de la maceración.

Varillas agitadoras perforadas sobre la zona de calentamiento inferior

Estas barras permiten controlar el flujo y la mezcla, favoreciendo la distribución uniforme de la temperatura y la concentración en el macerado.

Bifurcaciones transversales diagonales alternas

Estas bifurcaciones potencian el efecto homogeneizador del Colibri, mejoran la mezcla y garantizan una distribución uniforme de las zonas de calentamiento.

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