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La nueva cervecería de Holsten
La cervecería Holsten Brauerei produce cerveza en Hamburgo-Altona desde hace 140 años. En vista a su conexión logística y a la capacidad de producción, el lugar ya no es ideal. Por ello, el grupo danés Carlsberg, empresa matriz de Holsten, decidió trasladar la cervecería a las afueras del sur de Hamburgo. Esta nueva construcción de la cervecería fue inaugurada solemnemente en noviembre del 2019. Su corazón es una sala de cocimiento de cuba-filtro de alta eficiencia que se presentará en el presente artículo.
En el año 2013, Carlsberg inició, junto con la ciudad de Hamburgo, con la búsqueda de una nueva sede más adecuada para su cervecería. Se la encontró en el lado opuesto del río Elba, en la zona industrial Heykenaukamp, en el distrito Hausbruch, cerca de la autopista A 7.
