Forschung & Entwicklung

F&E für gesteigerte Nachhaltigkeit, Flexibilität, Prozess- und Energieeffizienz

Stillstand bedeutet Rückschritt. Deshalb forschen unsere Ingenieure kontinuierlich nach neuen Technologien und entwickeln technische Lösungen für moderne und effiziente Brauereien. Dabei steht immer eines im Mittelpunkt: Ein gutes Bier!

Die Versuchsbrauerei von ZIEMANN HOLVRIEKA befindet sich in Ludwigsburg.

Versuchsbrauerei

Die Ingenieure von ZIEMANN HOLVRIEKA verstehen den Brauprozess, da sie selber Bier brauen - zugegebenermaßen in kleinerem Maßstab als die meisten Kunden, aber unter realistischen Bedingungen. Die Pilotbrauerei in Ludwigsburg ermöglicht es jederzeit, neue Verfahren von Grund auf zu testen und zur Marktreife zu entwickeln, um optimale Leistung und Zuverlässigkeit im späteren Einsatz sicherzustellen.

Unsere Ziele:

• Technologieforschung & -entwicklung
• Prozesssteuerung, MES
• Ausbildung von Kunden und ZIEMANN HOLVRIEKA-Personal
• Präsentation modernster Brautechnologie
• Zusammenarbeit mit Zulieferern, Instituten und Kunden
• Entwicklung neuer Technologien

Die Ingenieure von ZIEMANN HOLVRIEKA arbeiten kontinuierlich an der Verbesserung von technischen Lösungen.Prozessforschung & - entwicklung

ZIEMANN HOLVRIEKA ist nicht allein in der kontinuierlichen Entwicklung neuer Prozesse. Die enge Zusammenarbeit mit Partnern ist dabei sehr wichtig. Wir erhalten neue Anreize für innovative und bahnbrechende Technologien aus der Zusammenarbeit mit Kunden, anderen Herstellern und führenden Instituten und Universitäten.

Rezepturentwicklung

Warten Sie schon lange darauf, eine Idee auszuprobieren? Wollen Sie eine neue Rezeptur entwickeln?

Wir geben Ihnen die Möglichkeit, Technologien von Grund auf zu testen, zu erforschen und zu erneuern. In unserer modernen und äußerst flexiblen Pilotbrauerei sind alle Anlagenkomponenten und Methoden im technischen Maßstab vorhanden. Wir haben bewusst eine Größe von 10 Hektolitern von der Malzannahme bis zur Gärung und Reifung gewählt, um die Wiederholbarkeit der Ergebnisse zu garantieren und den Testzyklus besser dokumentieren zu können. Unsere Versuchsbrauerei ist natürlich voll automatisiert.

Sie können hier:

1. neue Technologien und Verfahren mit Ihren Rohmaterialien entwickeln.
2. Produktentwicklung mit ihrer eigenen Technologie im Maßstab von 10 Hektolitern durchführen
3. Die Auswirkungen von Rohstoffänderungen im Voraus bestimmen

Schulung

ZIEMANN HOLVRIEKA macht das künftige Personal fit für den Einsatz in der Brauerei. In Schulungen und Kursen geben unsere Mitarbeiter ihr Fachwissen weiter. Diese Schulungen finden in der hauseigenen Pilotbrauerei in Ludwigsburg und vor Ort beim Kunden statt. Damit ist sichergestellt, dass das Kunden-Personal die Anlagen in kürzester Zeit perfekt bedient und selbst warten kann.

Es gibt natürlich noch viele weitere Möglichkeiten, die Pilot- und Versuchsbrauerei zu benutzen. Setzen Sie sich mit uns in Verbindung. Wir freuen uns darauf, von Ihren Ideen und Plänen zu hören.