Servicios posventa

Logre un rendimiento de producción inigualable

Nuestros servicios posventa personalizados están diseñados para ayudarle a alcanzar objetivos clave, garantizando al mismo tiempo soluciones rentables. Con asistencia global, nos dedicamos al funcionamiento, el mantenimiento y la mejora continua de sus valiosas instalaciones. Nuestro servicio integral cubre áreas esenciales como:

Alta disponibilidad, sin tiempos de inactividad

Nos esforzamos por conseguir la máxima disponibilidad para evitar paradas de producción imprevistas que podrían afectar a la productividad de su cervecera.

Eficacia de producción optimizada

Nuestros expertos trabajan para maximizar su producción al tiempo que minimizan el consumo de materias primas, agua y energía para garantizar la máxima eficiencia en cada paso.

Mantenimiento rentable

Le ayudamos a optimizar los costes de mantenimiento, gestionar el inventario de piezas de repuesto y prolongar la vida útil de sus equipos para evitar gastos innecesarios.

Garantizar la seguridad y la conformidad

La seguridad es la máxima prioridad. Garantizamos que su cervecera mantiene un entorno de trabajo seguro conforme a las últimas normativas y descubrimientos.

Garantizar la calidad y la funcionalidad

Mediante una supervisión y un control sistemáticos, garantizamos la calidad y funcionalidad constantes de su proceso de elaboración de cerveza y sus productos finales.

Auditorías de estado y gestión de piezas de repuesto

Evaluación del equipamiento

Nuestro experimentado equipo lleva a cabo una evaluación exhaustiva del estado general de su equipamiento y le proporciona información valiosa sobre los problemas existentes y las áreas de interés.

Propuesta a medida para una auditoría del estado (Condition Audit)

Creamos una propuesta personalizada para la auditoría del estado que tiene en cuenta sus requisitos específicos, tiempos de funcionamiento y objetivos de fiabilidad.

Ejecución profesional

Uno de nuestros técnicos de asistencia cualificados lleva a cabo la auditoría del estado, evalúa detenidamente el rendimiento de sus equipos e identifica las áreas susceptibles de mejora.

Resultados y recomendaciones

Tras la auditoría, le entregamos un informe completo con nuestras conclusiones y recomendaciones. También ofrecemos recomendaciones sobre piezas de recambio y sugerimos próximos pasos, planificaciones y posibles optimizaciones.

Costes de mantenimiento optimizados: Enfoque preventivo

Ofrecemos una amplia gama de servicios diseñados para minimizar los costes de mantenimiento y aumentar la eficiencia.

Mantenimiento periódico

Desarrollamos con usted un plan de mantenimiento preventivo. El mantenimiento periódico, normalmente realizado por su equipo, garantiza el buen funcionamiento diario.

Mantenimiento especializado

Nuestros expertos ofrecen una conservación especializada y planificada para gestionar eficazmente tareas complejas.

Inventario de piezas de recambio categorizado

Optimizamos su inventario de piezas de recambio basándonos en información específica del cliente, con lo cual reducimos los tiempos de inactividad y agilizamos los procesos de mantenimiento.

Supervisión en función del estado

Utilizamos herramientas avanzadas como sensores de vibración o temperatura y software para el mantenimiento preventivo para mejorar aún más su programa de mantenimiento.

Optimización continua

Las comprobaciones del estado periódicas nos permiten mejorar continuamente las prácticas de mantenimiento y reducir los costes generales.

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Obtenga más información sobre nuestras soluciones personalizadas y sobre cómo podemos ayudar a su empresa a crecer y tener éxito con nuestras soluciones de tecnología de tanques y procesos.

Nuestros servicios posventa incluyen todo lo que su cervecera necesita para un crecimiento sostenible y un éxito a largo plazo. Desde el mantenimiento integral y el apoyo al equipamiento hasta la formación del personal y la optimización de los procesos, somos su socio de confianza para maximizar el rendimiento de su cervecera. Con Ziemann Holvrieka, su cervecera funcionará a toda marcha para que usted pueda concentrarse en la elaboración de cerveza.

Garantía de calidad y certificaciones

Nuestro compromiso inquebrantable con las normas más exigentes

En Ziemann Holvrieka, nuestro compromiso con la excelencia se refleja en todos los aspectos de nuestros procesos, productos y servicios. Durante décadas, empresas de todo el mundo han confiado en nuestra tecnología punta para optimizar sus operaciones. Estamos especializados en el desarrollo de recipientes y tecnologías de procesos perfectamente adaptados a sus necesidades individuales.

Nuestra filosofía es clara: ofrecemos el máximo nivel de tecnología avanzada conforme a las últimas normas medioambientales y de calidad. Desde el primer día, Ziemann Holvrieka ha estado comprometida con la gestión de la calidad, lo que se refleja en nuestras estructuras transparentes y flujos de trabajo optimizados. Este compromiso inquebrantable garantiza no solo resultados laborales de primera clase, sino también mejoras continuas en todos los ámbitos de nuestra oferta.

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Calidad del servicio y certificaciones

Ziemann Holvrieka se compromete a mantener los más altos estándares medioambientales y de calidad.

Como valioso cliente, su satisfacción es lo primero. La satisfacción de nuestros clientes, la competencia de nuestro equipo y la mejora continua de nuestros productos, procesos y servicios están en la vanguardia de nuestra filosofía empresarial.

Somos conscientes de que cada sector tiene sus propias normas y cumplimos la normativa internacional y local. El cumplimiento de una amplia gama de normas subraya nuestro compromiso constante con la excelencia, adaptada a los requisitos de su sector.

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Transformación digital

Paquetes tipo módulo (MTP): racionalización del proceso de fabricación de cerveza

MTP representa un enfoque pionero de la normalización y la digitalización en la construcción de fábricas de cerveza. Tradicionalmente, los distintos niveles de documentación se entregaban a los clientes de forma independiente, lo que generaba ineficacia e información dispersa en los documentos. MTP cambia este panorama al reunir todos los datos relevantes de cada paso del proceso, incluidos los de proceso, mecánicos, eléctricos, de automatización y de mantenimiento. Al integrar todos los datos, los módulos con capacidad MTP (componentes de la planta) hablan el mismo idioma, lo que simplifica el trabajo de integración en la obra. El resultado es una cervecera diseñada con módulos con capacidad MTP, que permite «plug and produce» fácilmente y elimina los problemas imprevistos durante la construcción.

Con MTP, la ingeniería y la puesta en marcha se benefician de un alto grado de estandarización, lo que reduce la intervención manual y los posibles errores. También ofrece a los clientes la flexibilidad de cambiar o añadir módulos de proceso individuales en cualquier momento para garantizar la adaptabilidad a futuras necesidades.

Gemelo digital: dar vida a los datos

Para seguir avanzando en la digitalización, Ziemann introduce el concepto del «gemelo digital». Esta plataforma de datos basada en la nube ofrece a los clientes acceso a todos los datos MTP y proporciona herramientas de visualización, simulación y análisis. Ya en la fase inicial de planificación, es posible realizar una visita virtual a la futura cervecera, que permitirá conocer el proceso y la mecánica. Tras la puesta en marcha, los datos en tiempo real de los sensores se introducen en la nube, lo que permite realizar complejos escenarios hipotéticos y un mantenimiento proactivo. El «gemelo digital» permite a los clientes tomar decisiones basadas en datos y optimizar las operaciones.

Ventajas de MTP y Digital Twin:

  1. menor tiempo de implantación gracias a las funciones «plug and produce».
  2. Visualización de la futura cervecera en la fase de planificación.
  3. Simulaciones de procesos basadas en datos e identificación de potenciales de ahorro.
  4. Mantenimiento más eficaz y proactivo.
  5. Mayor disponibilidad y menores costes de explotación gracias a un menor número de fallos.
  6. Flexibilidad para ampliaciones modulares en cualquier momento.

Intercambio de datos seguro en todo el mundo

Ziemann Holvrieka garantiza un intercambio de datos seguro en los proyectos cerveceros conforme a la norma Weihenstephaner, que permite la transmisión normalizada de datos de máquinas y procesos a sistemas informáticos de nivel superior. Nuestro enfoque llave en mano con MTP y el gemelo digital está disponible en todo el mundo y hemos aplicado con éxito este innovador concepto en proyectos a gran escala.

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Aproveche las ventajas de la digitalización con Ziemann Holvrieka y experimente el futuro de la fabricación de cerveza: optimizada, eficiente y adaptable a los requisitos de la industria cervecera del mañana.

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Automatización

Visión de Ziemann Holvrieka de una cervecera DCS preparada para el futuro

Nuestro objetivo es permitir la ejecución totalmente automatizada de recetas con una intervención mínima del usuario. El volumen de suministro también incluye un registro de auditoría conforme a la FDA para garantizar la transparencia y el cumplimiento.

Proveedor de soluciones Siemens certificado

Ziemann Holvrieka posee la apreciada certificación como proveedor de soluciones de Siemens para la plataforma de ingeniería Siemens TIA y el sistema de control Siemens SISTAR BRAUMAT DCS. La biblioteca de módulos de control SISTAR BRAUMAT, desarrollada en colaboración con Siemens, ha evolucionado con el tiempo para aprovechar la ingeniería de software basada en la nube con la última versión BRAUMAT 8, basada en WINCC Unified.

Equipo de automatización experimentado

El equipo de automatización de Ziemann Holvrieka está formado por especialistas en hardware y software altamente experimentados que cuentan con una media de más de 10 años de experiencia en la planificación y puesta en marcha de cerveceras. La orientación al cliente, la resolución proactiva de problemas, la formación continua y el uso de herramientas de última generación son los valores fundamentales de Ziemann Holvrieka.

Métodos ágiles para un diseño eficaz

En la fase de planificación detallada, el equipo de ZH utiliza métodos ágiles (SCRUM) para desarrollar sistemas con la máxima calidad de diseño en el menor tiempo posible. Se adoptan y aplican mejoras diarias para garantizar una búsqueda constante de la excelencia y la eficacia.

Instrumentación

Planificación de la instalación eléctrica con EPLAN Ziemann Holvrieka utiliza EPLAN, la aplicación líder mundial en planificación de instalaciones eléctricas, para crear el plano de construcción de la instalación eléctrica. Una conexión a la base de datos patentada garantiza la ausencia de errores y la redundancia. El cumplimiento de las normas de la industria, como la DIN EN 60204, garantiza la máxima calidad.

Documentación As-Built completa

Proporcionamos al cliente una completa documentación del inventario eléctrico que garantiza la transparencia y permite un mantenimiento sin problemas y futuras actualizaciones.

Diseño funcional

Desarrollo de software específico para el cliente ZH adopta un enfoque orientado al cliente en el desarrollo de software y crea software específico para el cliente basado en una especificación de diseño funcional (FDS). La FDS se somete a la aprobación del cliente en una fase temprana del proyecto para fomentar la cooperación y la coordinación.

Proceso de aprobación basado en la nube Para agilizar el proceso de aprobación, la FDS se entrega como un archivo MTP que permite la revisión y aprobación basadas en la nube por parte del cliente.

Desarrollo de software

Cumplimiento de la norma ANSI/ISA-88 ZH cumple desde hace décadas la norma ANSI/ISA-88 (IEC61512) para el control de lotes, lo que garantiza un enfoque fiable y coherente del desarrollo de software.

Sistemas de automatización preferidos Los sistemas de automatización preferidos por ZH son SISTAR BRAUMAT y PCS7 de Siemens. El software se prueba ampliamente mediante una prueba de aceptación en fábrica (FAT) de software documentada en colaboración con el cliente.

Gemelo digital

Un gemelo digital para la planta del futuro ZH ofrece a los clientes un gemelo digital de su futura planta cervecera tras el Design Freeze. El gemelo digital se enriquece continuamente con datos adicionales hasta la entrega de la planta. El gemelo incluye un modelo mecánico en 3D y un gemelo de automatización (archivo MTP) para la simulación del proceso.

Acceso basado en la nube para datos técnicos

Los clientes obtienen acceso basado en la nube a los datos técnicos, lo que facilita la gestión del ciclo de vida. Una interfaz API permite a los clientes vincular datos específicos a la plataforma.

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Ziemann Holvrieka se centra en la automatización y la digitalización para crear cerveceras preparadas para el futuro, eficientes e innovadoras. Con tecnología punta y especialistas experimentados, garantizamos que nuestras soluciones de automatización cumplan las normas más exigentes del sector.

automatización de cervecerías piloto

Integración

Uno de los principales integradores de sistemas de proceso e instalaciones

Para cada nuevo proyecto llave en mano, creamos un diseño en 3D para que todos los implicados en el proceso pueden formarse una imagen precisa de la instalación desde el principio. De este modo, antes de la construcción, puede realizar un recorrido virtual por la instalación de producción y explorar todos los detalles.

Como experimentado proveedor llave en mano, también apostamos por una gestión clara de las interfaces. Esta describe detalladamente dónde están las interfaces y cómo es la transferencia a la interfaz. De este modo, se obtiene claridad acerca del emplazamiento y sobre cómo debe ejecutarse.

Sin embargo, la gestión de interfaces no solo afecta a los suministros y unidades, sino también a la construcción del propio edificio.

Al planificar nuestros sistemas, tenemos en cuenta factores del emplazamiento como las cargas del viento, el riesgo sísmico, etc. Estos factores se incorporan en unas especificaciones claras para las empresas constructoras implicadas. Desde el principio, el cliente sabe cómo se van a colocar los cimientos o dónde se van a prever aberturas en las paredes o sistemas de drenaje.

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Somos profesionales de la integración de:

  • equipamiento y componentes
  • unidades de instalaciones
  • sistemas de suministros

Nuestra oferta también incluye la integración de procesos de terceros proveedores globales. No nos limitamos a un fabricante concreto. Por tanto, podemos seleccionar las mejores soluciones posibles en términos de economía, tecnología, fiabilidad y servicio para nuestros clientes.

Ingeniería

Ingeniería y diseño personalizados para instalaciones de producción de éxito

Cuando se trata de instalaciones de producción de éxito, la clave está en una planificación y una construcción bien pensadas y personalizadas. En Ziemann Holvrieka nos enorgullecemos de ser un socio competente y fiable para nuestros clientes de todo el mundo, a los que proporcionamos soluciones personalizadas para cada proyecto.

Planificación básica de procesos, tanques y recipientes

Todos los elementos del proceso de producción son importantes. Nuestro equipo de ingenieros especializados diseña y planifica meticulosamente cada recipiente, tanque y componente de proceso de acuerdo con los requisitos del cliente y especificaciones concretas. Para nosotros, la rentabilidad de la instalación está siempre en primer plano con el fin de garantizar una funcionalidad óptima.

Planificación de la organización

La magia está en los detalles, sobre todo cuando se trata de una disposición bien organizada de los recipientes y un sistema de tuberías planificado de forma lógica. En Ziemann Holvrieka, nuestros ingenieros prestan mucha atención a estos aspectos críticos a la hora de planificar las instalaciones de producción.

Planificación del diseño

Un buen diseño es la base de una ejecución del proyecto fluida y satisfactoria. Nuestros ingenieros tienen profundos conocimientos y experiencia en la producción de cerveza, zumo y alimentos líquidos, por lo que pueden crear un diseño sofisticado para toda la instalación.

Planificación general

De cara al futuro, nuestro plan maestro abarca la interacción sin fisuras de todos los aspectos del proyecto. Desde la entrega de la materia prima hasta la expedición del producto final, nuestra planificación abarca todos los procesos esenciales.

Esbozo detallado del proceso

Para garantizar un rendimiento óptimo del proceso, nuestros ingenieros se centran en los detalles más pequeños. El cálculo preciso de válvulas y tuberías es esencial para garantizar la producción de alimentos líquidos de la máxima calidad.

Análisis de la arquitectura

A la hora de planificar instalaciones de producción con edificios, ofrecemos un amplio apoyo en la arquitectura y la planificación de la construcción. Proporcionamos a nuestros clientes todos los datos pertinentes y los detalles de planificación necesarios para los aspectos estructurales y arquitectónicos del proyecto.

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Confíe en los conocimientos técnicos de Ziemann Holvrieka cuando se trata de planificar y construir con éxito cerveceras. Nuestras soluciones personalizadas y nuestra cuidadosa planificación garantizan instalaciones de producción eficientes y coordinadas. Póngase en contacto con nosotros hoy mismo para hablar de los requisitos de su proyecto.

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Soluciones llave en mano

Proyectos llave en mano de alta calidad de Ziemann Holvrieka

Ziemann Holvrieka es su socio de confianza para proyectos llave en mano en diversos sectores. Con décadas de experiencia y tecnología punta, ofrecemos soluciones llave en mano de primera categoría adaptadas a sus necesidades específicas. Nuestra experiencia va más allá de las fábricas de cerveza y plantas de zumoque abarca sectores como aceite comestible, seltzer fuerte, destilación, lácteosy mucho más.

Soluciones integrales llave en mano para diversos sectores

Con tecnología punta y avanzados sistemas CAD, nuestros equipos de ingeniería planifican meticulosamente cada proyecto hasta el más mínimo detalle. Ya se trate de manipulación de materias primas, diseño de depósitos, tecnología de procesos o sistemas de automatización, nos aseguramos de que todos los componentes estén perfectamente alineados y sean compatibles.

Optimizar la sostenibilidad para un futuro más verde

Estamos comprometidos con la sostenibilidad y las prácticas respetuosas con el medio ambiente. Incorporamos fuentes de energía renovables y sistemas inteligentes de distribución de energía en nuestros proyectos llave en mano, fomentando la concienciación medioambiental y la sostenibilidad.

Soluciones a medida para cualquier reto

Independientemente del sector o de los requisitos específicos, nuestros proyectos llave en mano se adaptan a sus necesidades. Desde la producción de aceite alimentario hasta la fabricación de la bebida alcohólica carbonatada Hard Seltzer, nuestra experiencia abarca numerosos sectores e industrias. Nos enorgullecemos de ofrecer soluciones llave en mano que maximizan la productividad al tiempo que minimizan los costes de explotación.

Instalaciones completas llave en mano para todos los sectores

Nuestra oferta abarca todos los aspectos de los equipos llave en mano y los componentes de planta. Tanto si necesita cervecería soluciones, plantas de bodega o bloques de producción, le tenemos cubierto. Para cervecerías artesanales y fabricación industrial de cerveza ofrecemos una amplia gama de tecnología cervecera, válvulas, bombas y componentes diseñados para un rendimiento óptimo.

Servicio de atención al cliente y formación excelentes

Damos mucha importancia a la satisfacción del cliente y ofrecemos asistencia integral en todas las fases del proyecto. Nuestra formación especializada garantiza que su personal esté bien preparado para utilizar y mantener la instalación con eficacia.

¿Por qué elegir Ziemann para su proyecto llave en mano?

Con un impresionante historial de proyectos de éxito y un equipo de expertos dedicados, Ziemann Holvrieka es su socio ideal para proyectos llave en mano. Tanto si trabaja en el sector de la destilación como en la industria láctea o cualquier otro sector, nuestros proyectos llave en mano están diseñados para garantizar la rentabilidad y la excelencia operativa.

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Póngase en contacto con nuestro equipo y descubra cómo Ziemann Holvrieka puede ofrecerle la solución llave en mano ideal para su sector. Junto con usted, desarrollamos una instalación personalizada, eficiente y fiable que cumpla sus objetivos de producción individuales y le permita alcanzar el éxito a largo plazo.

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Investigación y desarrollo

Pioneros en sostenibilidad e innovación en los procesos de fabricación de cerveza

En Ziemann Holvrieka creemos que el progreso y la innovación son cruciales para lograr un rendimiento y una fiabilidad óptimos en cerveceras modernas y eficientes. Nuestro equipo de ingenieros está comprometido con la superación de los límites de la tecnología cervecera mediante la investigación y el desarrollo (I+D) continuos. Nuestro objetivo es claro: ofrecer las mejores cervezas aumentando al mismo tiempo la sostenibilidad, la eficiencia, la flexibilidad y el ahorro energético.

Planta piloto: donde la innovación toma forma

Nuestros ingenieros no solo entienden el proceso de elaboración de la cerveza, sino que lo viven. Con nuestro centro técnico de Ludwigsburgo, hemos creado la plataforma perfecta para probar y desarrollar nuevos procesos al detalle en condiciones realistas. De este modo, podemos garantizar que cada innovación esté lista para el mercado, ofrezca un rendimiento óptimo y cumpla nuestros elevados estándares de fiabilidad y eficiencia.

Objetivos de nuestros esfuerzos de I+D:

  1. investigación y desarrollo tecnológicos para mantenerse a la vanguardia de la innovación cervecera.
  2. Implementación del control de procesos y MES (Manufacturing Execution System) para agilizar los procesos.
  3. Formación de clientes y empleados de Ziemann Holvrieka para maximizar el potencial de nuestras tecnologías.
  4. Presentación de la tecnología cervecera más avanzada para la comunidad cervecera.
  5. Colaboración con proveedores, institutos y clientes para impulsar el progreso conjunto.
  6. Desarrollo continuo de tecnologías nuevas y mejoradas para satisfacer las necesidades de la industria.

Investigación y desarrollo de procesos: avanzar juntos

Creemos firmemente en el poder de la cooperación. Además de nuestros esfuerzos internos, colaboramos estrechamente con socios, clientes, institutos punteros y universidades para impulsar la innovación y explorar nuevas fronteras en la tecnología cervecera. Mediante el intercambio de conocimientos y experiencia, pretendemos desarrollar soluciones que beneficien a toda la industria cervecera y establezcan nuevos estándares.

Desarrollos de producto: creatividad cervecera sin fin

Nuestra cervecera piloto le ofrece la oportunidad de investigar, probar y desarrollar nuevas tecnologías desde cero. Si desea realizar un lote de prueba, experimentar con una nueva receta o comprobar los efectos de cambios en las materias primas, nuestra cervecera a escala de 10 hl, altamente adaptable, está a su servicio. Gracias a la automatización total, garantizamos la reproducibilidad y la documentación precisa de cada ciclo de prueba.

Sus oportunidades con nuestra cervecera piloto:

  1. desarrolle nuevas tecnologías y procesos utilizando sus materias primas.
  2. Participe en el desarrollo de productos con su tecnología en una escala de 10 hl.
  3. Estudie y analice con antelación el impacto de los cambios en las materias primas.

Formación: fomentar la excelencia en la fabricación de cerveza

Ziemann Holvrieka se compromete a promover futuros talentos cerveceros. En los cursos de formación que impartimos en nuestro centro técnico de Ludwigsburgo y en las instalaciones de nuestros clientes, los empleados reciben las herramientas necesarias para manejar y mantener eficazmente nuestras plantas cerveceras de última generación.



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Mediante una labor de investigación y desarrollo incesante y una planta piloto de última generación, estamos impulsando la industria cervecera hacia una mayor sostenibilidad, eficiencia e innovación. Tanto si es usted un profesional de la industria cervecera, un proveedor o un socio del sector, sus ideas y planes serán bienvenidos. Póngase en contacto con nosotros y demos juntos forma al futuro de la fabricación de cerveza.

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