Nessie
Sistema de filtragem contínua de mosto Nessie
Sistema de filtragem contínua de mosto Nessie - Separação e filtragem eficientes de mosto.
O sistema de filtragem contínua de mosto da Nessie foi projetado para separar eficientemente o mosto em mosto e grãos usados, obtendo o extrato por meio de aspersão. Esse processo dinâmico garante a produção de mosto lauterizado com maior flexibilidade na seleção de matérias-primas e no tamanho dos lotes, além de reduzir significativamente o tempo de lauterização. O sistema inovador utiliza quatro unidades de filtro em um arranjo em cascata, com filtros de disco rotativos que separam efetivamente o mosto dos grãos gastos. Simultaneamente, uma extração turbulenta de contrafluxo esparge o extrato usando água finamente injetada, fluindo na direção oposta à dos sólidos.