Colibri
Agitador de purê Colibri
Uma nova abordagem de projeto para melhorar a mistura.
O design do agitador desempenha um papel fundamental em todo o processo de brassagem. O agitador deve realizar uma transferência de calor altamente eficiente e evitar a "queima" do mosto nas zonas de aquecimento. O agitador também deve garantir uma distribuição homogênea da temperatura e da concentração.
Além disso, o agitador deve trabalhar sem maiores forças de cisalhamento, evitando efeitos negativos na filtragem do mosto e da cerveja. O Colibri atende a esses critérios e em uma ampla gama de concentrações e viscosidades.
