T-Rex

T-Rex 2.0

Unidade de moagem alternativa para diferentes fontes de amido e tecnologias de lavagem

A unidade de moagem T-Rex é um moinho alternativo usado em cervejarias e destilarias para processar vários ingredientes, como malte, cevada, arroz, milho e outros adjuntos. Ele oferece opções de moagem seca e úmida, o que o torna uma alternativa versátil aos moinhos úmidos e moinhos de rolos. O moinho T-Rex foi instalado com sucesso em várias cervejarias e em uma destilaria em todo o mundo.

O principal objetivo do sistema de moagem T-Rex é triturar o malte e outros ingredientes em pedaços menores para facilitar a degradação enzimática durante a brassagem. A qualidade do grist resultante afeta diretamente vários aspectos do processo de fabricação de cerveja, inclusive a eficiência, o rendimento, a fermentação, a filtrabilidade, a cor, o sabor e o caráter geral. O moinho T-Rex tem como objetivo obter a composição ideal do grist, garantindo a cominuição completa das cascas e permitindo a extração perfeita dos grists.

Principais benefícios

Baixo CAPEX e OPEX

A unidade de fresagem T-Rex oferece uma vantagem de custo em relação a soluções comparáveis com o mesmo desempenho. A fácil remoção dos discos permite a substituição rápida sem exigir muito tempo.

Fácil manutenção

Com uma longa vida útil para os roletes e um curto tempo de inatividade para a troca de roletes, a manutenção é simplificada.

Versátil para diferentes tarefas

A unidade de moagem T-Rex oferece versatilidade ao permitir a moagem de várias fontes de amido por meio de uma simples mudança no perfil do disco.

Compacto e leve

O design compacto do moinho T-Rex garante uma área menor, reduzindo as exigências de peso e espaço do edifício. Sua disposição dentada amplia a zona de fresagem, proporcionando um aumento de três vezes em comparação com pares de rolos do mesmo comprimento.

Ideal para substituição/retrofit

O controle do sistema da unidade de fresagem T-Rex acomoda perfeitamente todos os tipos de sistemas, desde os analógicos até os totalmente automatizados, permitindo uma integração sem esforço.

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Recursos

A unidade de fresagem T-Rex incorpora vários recursos notáveis que contribuem para sua eficácia:

O triturador do T-Rex consiste em vários discos dispostos em dois eixos opostos. A disposição dentada dos discos cria uma área de passagem que é três vezes maior do que a de rolos de igual comprimento. Esse projeto aprimora o processo de fresagem utilizando a tensão de cisalhamento, a tensão de compressão e a tensão de corte. A combinação dessas forças permite um fresamento rápido e eficiente em termos de energia.

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