Elixr é a resposta da Ziemann Holvrieka ao crescente mercado de cervejas sem álcool: uma solução compacta e escalável para desalcoolização usando tecnologia de membrana. Desenvolvido em colaboração com o especialista holandês Wafilin Systems, o Elixr reduz o teor alcoólico para menos de 0,05% ABV, preservando todo o sabor das cervejas de alta qualidade.
A sede global por cerveja sem álcool está crescendo, e as cervejarias de todo o mundo estão brindando a essa tendência empolgante. A Ziemann Holvrieka, seu parceiro confiável em sistemas de cervejaria prontos para uso, está aqui para capacitá-lo com Elixir - uma solução inovadora para a produção de cerveja sem álcool excepcional.
O que é Elixr?
A principal função do Elixr é a desalcoolização da cerveja, reduzindo seu teor alcoólico.
O que torna o Elixr especial para o sabor da cerveja?
O Elixr preserva de forma exclusiva os aromas intrincados e os ingredientes ricos que definem uma cerveja de alta qualidade, garantindo que os clientes ainda possam saborear um sabor encorpado mesmo sem o álcool.
Como o Elixr remove o álcool?
O Elixr utiliza uma tecnologia avançada de membrana baseada em osmose reversa para reduzir o teor de álcool a menos de 0,05% por volume.
As membranas altamente seletivas preservam os componentes voláteis do aroma da cerveja
O teor alcoólico é reduzido de forma confiável para menos de 0,05% vol.
Disponível em sistemas contínuos e em lote para diferentes tamanhos de produção
Integração com economia de espaço em ambientes de produção existentes
Projetos padronizados permitem uma implementação rápida
Pode ser combinado com tratamento de água, dosagem, carbonatação, pasteurização e desenvolvimento de receitas
Combinação de know-how em fabricação de cerveja e experiência em membranas
O Elixr está disponível como uma unidade autônoma ou como parte de um conceito completo
Saiba mais sobre a Ellixr e como podemos ajudar sua empresa a crescer e prosperar com nossas soluções de tecnologia de tanques e processos.