Novo local da cervejaria Holsten: Um marco para a cervejaria Holsten
Após 140 anos, a tradicional Cervejaria Holsten, em Hamburgo-Altona, mudou-se para um novo local na Holstenstrasse. A decisão de se mudar foi tomada pelo grupo dinamarquês Carlsberg, a empresa controladora da Holsten. O novo complexo cervejeiro foi inaugurado oficialmente em novembro de 2019 e apresenta uma impressionante sala de brassagem de alta eficiência.
Após uma longa busca por um local adequado, a cervejaria escolheu o parque industrial de Heykenaukamp, no distrito de Hausbruch, no lado oposto do rio Elba. O novo local oferece ótimas conexões logísticas e está livre de áreas residenciais, o que evita conflitos com os moradores.
A Ziemann Holvrieka GmbH foi escolhida como parceira de longa data para a construção da sala de brassagem. A cooperação no desenvolvimento de tecnologias e equipamentos de fabricação de cerveja criou confiança nas capacidades da empresa. A sala de brassagem lauter tun inclui dois sistemas de brassagem, uma tina lauter, um sistema de ebulição do mosto e um sistema de dosagem de lúpulo.
A construção começou em outubro de 2017, seguida pela instalação da sala de brassagem em julho de 2018. Para trazer os recipientes de fermentação, eles foram colocados antes da conclusão do edifício. Após a instalação e o comissionamento, o primeiro teste de fermentação ocorreu em 30 de julho de 2019, e a inauguração oficial ocorreu em 4 de novembro de 2019. A nova Cervejaria Holsten ocupa uma área de 25.000 metros quadrados e está equipada com tecnologia de ponta para produzir até um milhão de hectolitros de cerveja por semana.
A mudança foi necessária porque a capacidade em Hamburgo-Altona não estava sendo totalmente utilizada há muitos anos. Com a nova cervejaria, a Holsten criou uma instalação de produção eficiente e preparada para o futuro para atender às crescentes demandas.
