Nueva ubicación de la cervecera Holsten: un hito para la cervecera Holsten

Después de 140 años, la tradicional cervecera Holsten de Hamburgo-Altona se ha trasladado a una nueva ubicación en la calle Holstenstraße. La decisión de trasladarse fue tomada por el grupo danés Carlsberg, empresa matriz de Holsten. El nuevo complejo cervecero se inauguró oficialmente en noviembre de 2019 y cuenta con una sala de cocimiento de cuba-filtro altamente eficiente.

Tras una larga búsqueda de una ubicación adecuada, la cervecera se decidió por el polígono industrial de Heykenaukamp, en el distrito de Hausbruch, al otro lado del Elba. La nueva ubicación ofrece conexiones logísticas óptimas y está libre de zonas residenciales, por lo que se descartan conflictos con los residentes.

Como socio desde hace muchos años, Ziemann Holvrieka GmbH fue elegida para la construcción de la sala de cocimiento. La colaboración en el desarrollo de tecnologías y plantas cerveceras generó confianza en las capacidades de la empresa. La sala de cocimiento con cuba-filtro consta de dos sistemas de maceración, una cuba-filtro, un sistema de cocción del mosto y un sistema de dosificación de lúpulo.

Los trabajos de construcción comenzaron en octubre de 2017, seguidos de la instalación de la sala de cocimiento en julio de 2018. Para poder introducir los recipientes de cocimiento, se colocaron antes de terminar el edificio. Tras su instalación y puesta en marcha, la primera cocción de prueba tuvo lugar el 30 de julio de 2019, y la inauguración oficial el 4 de noviembre de 2019. La nueva cervecera de Holsten ocupa una superficie de 25 000 metros cuadrados y está equipada con tecnología punta para producir hasta un millón de hectolitros de cerveza a la semana.

El traslado era necesario porque las capacidades de Hamburgo-Altona no se utilizaban plenamente desde hacía años. Con la nueva cervecera, Holsten ha creado unas instalaciones de producción eficientes y preparadas para el futuro que satisfacen las crecientes demandas.