Shark

Cocedor interior Shark

El cocedor interior Shark: solución de gama alta para la cocción de mosto.

El cocedor interior Shark de Ziemann es una solución de alta gama para la cocción de mosto en el proceso de elaboración de cerveza. Este innovador cocedor interior dispone de dos zonas de calentamiento dispuestas de forma inteligente, que permiten calentar por separado la camisa exterior y el cilindro interior. Con su avanzado diseño y funcionalidad, el cocedor interior Shark garantiza una regulación de la temperatura precisa y una cocción de mosto eficaz.

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Ventajas esenciales

Calidad óptima del mosto gracias a la regulación de la temperatura precisa y a la división de las zonas de calentamiento
Los valores más bajos de carga térmica y una contaminación mínima para mejorar la eficiencia
Permite aplicar con flexibilidad distintos programas de cocción para satisfacer las necesidades específicas de cada receta

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Propiedades

El rendimiento y la flexibilidad superiores del cocedor interior Shark garantizan unos resultados extraordinarios. Con sus funciones avanzadas y su control preciso, esta solución de gama alta permite a los cerveceros obtener resultados óptimos en la cocción del mosto con la máxima calidad y eficacia

Concepto de dos zonas con calentamiento separado de la camisa exterior y del cilindro interior
Los efectos Venturi controlan la circulación y garantizan un flujo eficaz del mosto
Compatible con el funcionamiento con vapor o agua caliente
El flujo forzado térmicamente elimina la necesidad de limpiezas complejas o de circulación activa
Resistente a la contaminación, lo que se traduce en un rendimiento constante y una menor necesidad de mantenimiento

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