Grans Bryggeri AS, Noruega: Bloco quente completo e automação contínua
A cooperação com a Ziemann Holvrieka também é apreciada no norte da Europa. A norueguesa Grans Bryggeri AS, por exemplo, fez um grande pedido à especialista em tecnologia de Ludwigsburg como parte da construção de sua nova cervejaria. As metas de investimento foram claramente definidas: A nova instalação deveria ser menos intensiva em mão de obra do que a existente, capaz de produzir mais cerveja com menos recursos, ter um grau mais alto de automação e ser extremamente flexível. Afinal, a terceira geração da empresa, administrada pelo proprietário, já produz mais de 15 cervejas diferentes.
O pedido feito à Ziemann Holvrieka incluía especificamente o bloco quente completo, desde a entrada de malte até o resfriador de mosto, bem como 14 CCTs (tanques de fermentação cilíndricos) e 14 BBTs (tanques de cerveja clara). A sala de brassagem foi projetada para 12 brassagens por dia de 200 hl cada. Foram instaladas as mais modernas inovações na sala de brassagem, como a caldeira interna SHARK by Ziemann. Além da entrega do equipamento, a Ziemann Holvrieka foi responsável pela engenharia, supervisão da instalação e comissionamento, incluindo treinamento. Também fazia parte do pedido a automação do bloco quente e frio em uma base Braumat. Vale a pena mencionar que o novo prédio da cervejaria foi implementado sem atrasos significativos, apesar da pandemia de Covid-19 e das restrições resultantes. No primeiro estágio de expansão, a nova cervejaria Grans tem uma capacidade anual de 250.000 hl, dos quais cerca de 150.000 hl estão sendo usados atualmente. Com tanques adicionais, ela pode ser expandida a qualquer momento para cerca de 600.000 hl por ano.
