T-Rex

Moinho de discos com o máximo benefício para o cliente

Unidade de moagem alternativa para diferentes fontes de amido e tecnologias de lavagem

O Unidade de fresagem T-Rex é um moinho de grãos alternativo usado em cervejarias e destilarias para processar vários ingredientes, como malte, cevada, arroz, milho e outros adjuntos. Ele oferece opções de moagem seca e úmidatornando-o uma alternativa versátil aos tradicionais moinhos úmidos e moinhos de rolos.

O T-Rex WET A variante, em particular, foi projetada para moagem úmidaO sistema é uma solução para processos higiênicos exigentes, pois é totalmente compatível com CIP com Discos de moagem e carcaça de aço inoxidável. O T-Rex WET foi instalado com sucesso em várias cervejarias e uma destilaria em todo o mundo.

O sistema de moagem T-Rex mói o malte e outros ingredientes para facilitar a degradação enzimática durante a brassagem. A qualidade do grist resultante é diretamente afeta a eficiência da produção de cervejaO objetivo do projeto é obter um produto de qualidade, rendimento, fermentação e características do produto final. Seu objetivo é composição ideal do gristgarantindo a completa trituração da casca e a perfeita extração.

Principais benefícios

Baixo CAPEX e OPEX

Graças ao projeto modular dos rolos de moagem de acionamento direto, o usuário pode substituir o conjunto de discos e todas as peças de desgaste em poucas horas, incluindo um teste de funcionamento. As vantagens desse projeto são maior eficiência, menos peças de desgaste e menor risco de acidentes.

Fácil manutenção

Com uma longa vida útil para os roletes e um curto tempo de inatividade para a troca de roletes, a manutenção é simplificada.

Versátil para diferentes tarefas

A unidade de moagem T-Rex oferece versatilidade ao permitir a moagem de várias fontes de amido por meio de uma simples mudança no perfil do disco. A versão T-Rex WET aprimora significativamente esse recurso por ter sido projetada especificamente para a moagem úmida, com componentes de aço inoxidável totalmente compatíveis com CIP (Clean-in-Place), o que a torna especialmente adequada para processos higienicamente exigentes e ideal para as qualidades de extração associadas à moagem úmida.

Compacto e leve

O design compacto do moinho T-Rex garante uma área menor, reduzindo as exigências de peso e espaço do edifício. Sua disposição dentada amplia a zona de fresagem, proporcionando um aumento de três vezes em comparação com pares de rolos do mesmo comprimento.

Ideal para substituição/retrofit

O controle do sistema da unidade de fresagem T-Rex acomoda perfeitamente todos os tipos de sistemas, desde os analógicos até os totalmente automatizados, permitindo uma integração sem esforço. A unidade de fresagem T-Rex simplifica ainda mais esse processo ao oferecer suporte à integração mais rápida em sistemas de controle de processos compatíveis com MTP por meio de um arquivo MTP.

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Recursos

A unidade de fresagem T-Rex incorpora vários recursos notáveis que contribuem para sua eficácia:

O triturador do T-Rex consiste em vários discos dispostos em dois eixos opostos. A disposição dentada dos discos cria uma área de passagem que é três vezes maior do que a de rolos de igual comprimento. Esse projeto aprimora o processo de fresagem utilizando a tensão de cisalhamento, a tensão de compressão e a tensão de corte. A combinação dessas forças permite um fresamento rápido e eficiente em termos de energia.

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