Fermentation Summit Amsterdam
Acerca de la 2ª Cumbre Europea sobre Proteínas Alternativas Obtenidas por Fermentación: Bienvenidos a la 2ª Cumbre Europea de Proteínas Alternativas obtenidas por Fermentación, donde los desarrollos innovadores en el ámbito de los nuevos alimentos ocupan un lugar central. Esta cumbre es un centro de innovación que atrae inversiones en nuevas tecnologías alimentarias en toda Europa, incluidos países como Israel, los Países Bajos y Suiza. Cabe destacar la creación de la Asociación de Proteínas de Hongos, en la que participan actores clave como Quorn Foods, Enough y Mycorena, que defienden los avances en el campo de las proteínas a base de hongos. Ziemann Holvrieka se complace en participar en este evento en Ámsterdam, donde compartiremos nuestros conocimientos y experiencias en biomasa y fermentación de precisión.
Características principales:
- Jornada de trabajo previa a la conferencia sobre obstáculos normativos y estrategias comerciales imperativas
- Casos prácticos de ampliación con las trayectorias ascendentes de Mycorena AB, Quorn Foods y Maya Milk
- Exploración de materias primas alternativas que mejoren la sostenibilidad, el sabor y la textura del producto
- Presentaciones que desvelen tecnologías únicas e implementaciones de IA aplicables a ingredientes o productos novedosos.
Únase a nosotros en esta cumbre ineludible para liberar el poder de la biomasa y la fermentación de precisión, en la que Ziemann Holvrieka será un colaborador clave, compartiendo valiosos conocimientos para llevar proteínas alternativas al mercado.
Enlace al acto
