Cúpula de Fermentação em Amsterdã
Sobre o 2nd Fermentation-Enabled Alternative Protein Summit Europe:
Bem-vindos ao 2nd Fermentation-Enabled Alternative Protein Summit Europe, onde desenvolvimentos inovadores no espaço de novos alimentos estão ocupando o centro do palco. Essa cúpula é um centro de inovação, atraindo investimentos em tecnologia de novos alimentos em toda a Europa, incluindo países como Israel, Holanda e Suíça. Um destaque notável é o surgimento da Fungi Protein Association (Associação de Proteínas de Fungos), que conta com participantes importantes, como Quorn Foods, Enough e Mycorena, defendendo os avanços em proteínas à base de fungos. A Ziemann Holvrieka está animada para participar desse evento em Amsterdã, onde compartilharemos nossas percepções e experiências em biomassa e fermentação de precisão.
Principais recursos:
- Dia de workshop pré-conferência abordando obstáculos regulatórios e estratégias comerciais imperativas
- Estudos de caso de aumento de escala que apresentam as jornadas upstream da Mycorena AB, Quorn Foods e Maya Milk
- Exploração de matérias-primas alternativas que melhoram a sustentabilidade, o sabor e a textura do produto
- Apresentações que revelam tecnologias exclusivas e implementações de IA aplicáveis a novos ingredientes ou produtos
Junte-se a nós nesta cúpula imperdível para desbloquear o poder da biomassa e da fermentação de precisão, na qual Ziemann Holvrieka será um dos principais colaboradores, compartilhando informações valiosas sobre como levar proteínas alternativas ao mercado.
Link para o evento
