A Ziemann Holvrieka GmbH usará o evento paralelo "BrewExpo America" para fornecer informações sobre sua complexa linha de produtos e serviços, que é particularmente interessante para as condições estruturais dos fabricantes de cerveja artesanal norte-americanos. O foco da apresentação na feira comercial, no estande 5705, será a construção de tanques e de brassagem. Além disso, a DME Process Systems Ltd, do Canadá, que pertence ao mesmo grupo de empresas, se apresentará no estande, completando o portfólio com soluções padrão também para cervejarias de pequeno porte.
Foco em brassagem e construção de tanques
A gama de produtos da Ziemann Holvrieka na área de preparação do mosto vai desde a entrada do malte, passando por moinhos de malte, vasos de mosturação, todos os sistemas de lautering atualmente relevantes, chaleiras de mosto, redemoinhos até sistemas de resfriamento do mosto. Na "BrewExpo America", a Ziemann Holvrieka apresentará o agitador de mosto COLIBRI by ZIEMANN.
Esse agitador de purê é basicamente uma combinação das vantagens de várias geometrias de misturadores. Uma placa perfurada acima das zonas de aquecimento inferiores garante o fluxo e a mistura necessários. Na extremidade da placa perfurada, dois suportes sólidos contornam a zona de aquecimento da casca como um agitador de âncora. Os suportes têm uma espiral que passa pelo mosto com seus perfis semelhantes a asas. O efeito de homogeneização do COLIBRI é ainda mais intensificado por um suporte transversal inclinado. De modo geral, o COLIBRI garante as turbulências necessárias nas camadas limites de todas as zonas de aquecimento, bem como a homogeneização horizontal e vertical da temperatura e da concentração.
Com esse design, o COLIBRI oferece muitas vantagens, especialmente para cervejarias artesanais. Entre elas estão: transferência ideal de calor para o mosto e um efeito de autolimpeza em todas as zonas de aquecimento, o que evita a formação de incrustações, a maior concentração possível de mosto, máxima flexibilidade em relação ao uso de matérias-primas, baixas forças de cisalhamento e altas taxas de conversão enzimática.
O segundo foco da feira, a construção de tanques, é outra competência central comprovada da Ziemann Holvrieka.
Como um dos maiores fabricantes de tanques do mundo, a Ziemann Holvrieka cobre essa área com todos os tipos de tanques de fermentação e armazenamento, tanques de cerveja clara, tanques de levedura e todos os tanques CIP necessários. De preferência, eles são entregues em uma única peça. Se não for possível a entrega de uma peça única, a montagem é realizada com tecnologias próprias em canteiros de obras em todo o mundo.
O know-how e a extraordinária gama vertical de fabricação, incluindo a produção interna de fundos e tampos de tanques, garantem a mais alta qualidade, bem como o cumprimento de datas e prazos - tudo isso com os menores prazos de entrega, graças às capacidades correspondentes. Com o design higiênico de alta qualidade, é possível obter o máximo de segurança dos produtos biológicos.
