Elixr es la respuesta de Ziemann Holvrieka al creciente mercado de las cervezas sin alcohol: una solución compacta y escalable para la desalcoholización mediante tecnología de membrana. Desarrollada en colaboración con el especialista holandés Wafilin Systems, Elixr reduce el contenido de alcohol por debajo de 0,05% ABV, conservando todo el sabor de las cervezas de alta calidad.
La sed mundial de cerveza sin alcohol está en auge, y las cervecerías de todo el mundo están brindando por esta apasionante tendencia. Ziemann Holvrieka, su socio de confianza en sistemas de cervecería llave en mano, está aquí para ayudarle con Elixr - una solución innovadora para producir una cerveza sin alcohol excepcional.
¿Qué es Elixr?
La función principal de Elixr es la desalcoholización de la cerveza, reduciendo su contenido de alcohol.
¿Qué hace que Elixr sea especial para el sabor de la cerveza?
Elixr preserva de forma única los intrincados aromas y los ricos ingredientes que definen una cerveza de alta calidad, garantizando que los clientes puedan seguir saboreando una cerveza con cuerpo incluso sin alcohol.
¿Cómo elimina Elixr el alcohol?
Elixr utiliza una avanzada tecnología de membranas basada en la ósmosis inversa para reducir el contenido de alcohol a menos de 0,05% en volumen.
Las membranas altamente selectivas conservan los componentes aromáticos volátiles de la cerveza
El contenido de alcohol se reduce de forma fiable por debajo de 0,05% vol.
Disponible en sistemas por lotes y continuos para diferentes tamaños de producción
Integración en entornos de producción existentes que ahorra espacio
Los diseños estandarizados permiten una rápida implantación
Puede combinarse con el tratamiento del agua, la dosificación, la carbonatación, la pasteurización y el desarrollo de recetas
Combinación de conocimientos cerveceros y experiencia en membranas
Elixr está disponible como unidad independiente o como parte de un concepto completo
Obtenga más información sobre nuestro Ellixr y sobre cómo podemos ayudar a su empresa a crecer y prosperar con nuestras soluciones de tecnología de tanques y procesos.