Aktuelle Meldungen aus aller Welt

Revolutionäres Sudhaus Design erstmalig in Schlossbrauerei Reckendorf

Die ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, Ludwigsburg, hat mit NESSIE by ZIEMANN ein in der Bierherstellung revolutionäres Verfahren zur Maischefiltration entwickelt, welches gleichzeitig die Tür zu einem völlig neuen Prozess der Würzegewinnung aufstößt. Das Resultat einer interdisziplinären Forschungs- und Entwicklungsarbeit ist das Sudverfahren OMNIUM by ZIEMANN, das auf der drinktec 2017 seine Weltpremiere feierte und nun erstmalig in einem Sudhausneubau umgesetzt wird. Die Vorreiterrolle übernimmt die mittelständische Schlossbrauerei Reckendorf in Franken.

„Die Entscheidung für das OMNIUM-Sudhaus basiert im Wesentlichen auf der viel größeren Flexibilität. Es werden ja die Sudhausaufgaben in Teilprozesse aufgeteilt und dabei optimiert. Das erlaubt es uns, auch mit einer größeren Vielfalt an Rohstoffen zu arbeiten, so zum Beispiel mit alten Getreidesorten, die heute als eher ungeeignet für die industrialisierten Herstellungsprozesse eingestuft werden“, erklärt Diplom-Ingenieur und Braumeister Dominik Eichhorn, der in dritter Generation die Geschicke der Familienbrauerei lenkt.

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Mit Mut, Geschick und modernster Technik gegen den Trend

Der russische Biermarkt hat schwere Zeiten hinter sich. Aber auch hier gab und gibt es Unternehmen, die mit Mut, Geschick und modernster Technik gegen den Trend ihre Erfolgsgeschichte schreiben. Ein Paradebeispiel ist die südrussische Privatbrauerei LLC Krop-Pivo. Ein Portrait.

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Spektakuläres Kunstprojekt für Produktionskunst-Festival „Drehmoment“

Seit Kurzem ziert ein gewaltiges Drahtmodell eines Lagertanks das Foyer des Verwaltungsgebäudes von ZIEMANN HOLVRIEKA in Ludwigsburg. Die 7 Meter hohe Skulptur ist ein Beitrag des Unternehmens für das regionale Produktionskunst-Festival „Drehmoment“. Zwischen dem 7. und 25. Oktober haben Besucher die Möglichkeit, das beeindruckende Kunstwerk live vor Ort zu erleben. 

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Kreativität braucht mehr als die Standardlösung

ZIEMANN HOLVRIEKA auf der Craft Brewers Conference 2018 – innovative Sudhauslösungen im Fokus.

Vom 30. April bis zum 03. Mai 2018 findet in Nashville, USA, die diesjährige Craft Brewers Conference (CBC) satt. Die ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH wird deren Parallelveranstaltung „BrewExpo America“ nutzen, um über ihr vielschichtiges und gerade für Handwerks- und Kreativbrauer interessantes Produkt- und Dienstleistungsspektrum zu informieren.

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Karmeliten Brauerei gewinnt Handelsblatt Energy Award

Das Konzept der Energieautarken Brauerei wurde in Berlin mit dem Handelsblatt Energy Award ausgezeichnet. In der Kategorie Industrie überzeugte die Karmeliten Brauerei mit dem modularen Energiekonzept als Aushängeschild der Energiewende die „Energy Academy“. Am Abend des 28. September fand die Verleihung der Awards im Museum für Kommunikation in Berlin statt.

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Aseptische Tanks für höchste Ansprüche

Auf der drinktec 2017, der Weltleitmesse für die Getränke- und Liquid Food-Branche in München (11. bis 15. September), präsentiert die ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH ihr breites Portfolio an Prozess- und Lagertanks für die anspruchsvollen Anforderungen in der Fruchtsaft- und Molkereiindustrie. In Halle B2 auf Stand 303 können sich Besucher unter anderem über Tanks für Fruchtsäfte und Konzentrate informieren. Mit den Tanklösungen können Anwender ihre Produkte bis zu anderthalb Jahren keimfrei lagern.

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