Effektive Lösungen für die Verarbeitung, den Transport und die Lagerung von Saft

Aseptische Schüttgutlagerung für die Langzeitkonservierung von Saft

Mit unserem innovativen Verfahren zur aseptischen Lagerung von Bulkware können rohe Fruchtsäfte pasteurisiert, gekühlt und in großen Tanks gelagert werden. Dieses einzigartige Konzept ermöglicht die teilweise Verarbeitung, Lagerung und den Versand vor der endgültigen Verarbeitung, wodurch eine schrittweise Produktentnahme unter Wahrung der Aseptik ermöglicht wird. Fruchtsaftlieferanten können nun hochwertige Säfte über längere Zeiträume lagern, ohne dass die Gefahr einer mikrobiellen Verunreinigung besteht.

Anspruchsvolle Technik für Qualität und aseptische Standards

Unsere aseptischen Behälter sind zylindrische Einheiten mit vertikalen Achsen, die sorgfältig konstruiert sind, um die neuesten aseptischen Standards zu erfüllen. Die Konstruktion aller medienberührten Oberflächen aus Edelstahl gewährleistet lebensmittelgerechte Hygiene und wird für eine optimale Leistung auf eine bestimmte Oberflächenrauhigkeit geschliffen.

Die Produktleitungen sind mit aseptischen Membranventilen ausgestattet, die über Dichtungslösungen verfügen, um das Eindringen von Mikroorganismen zu verhindern. Größere Ventile sind mit Ventilstangendichtungen und Spiritusbehältern ausgestattet, um Volumenänderungen auszugleichen und das Ventil sauber zu halten. Die Flansche entsprechen der deutschen Norm DIN 11864 und lassen keinen Raum für Bakterienhohlräume.

Um eine vollständige Entleerung zu ermöglichen, werden die Rohrleitungen an den tiefsten Punkt der Tanks angeschlossen. In den Tanks und Rohrleitungen herrscht eine Stickstoff-Schutzatmosphäre, um die Oxidation von Saft zu verhindern. Unser Stickstoffpuffersystem sorgt für einen angemessenen Stickstoffgehalt in allen Tanks und im gesamten Rohrleitungssystem.

Sicherstellung aseptischer Bedingungen mit fortschrittlicher Technologie

Propellerartige Tankrührwerke sorgen für eine optimale Umwälzung des Tankinhalts beim Safttransport. Maßgeschneiderte Tankreinigungssysteme sorgen für aseptische Bedingungen während der Reinigungs- und Desinfektionsprozesse. Für die Reinigung und Spülung der Tanks verwenden wir Frischwasser aus der CIP-Anlage. Nach der Reinigung werden die Tanks mit Stickstoff gefüllt, um aseptische Bedingungen zu gewährleisten.

Kompetente Unterstützung für kompromisslose hygienische Sicherheit

Die aseptischen Lagerterminals von Ziemann Holvrieka sind mit Cleaning-in-Place (CIP)- und Sterilize-in-Place (SIP)-Anlagen ausgestattet. Unsere Prozessingenieure entwickeln umfassende Reinigungsprogramme und bieten Schulungen für deren effiziente Anwendung an.

Um die Sterilität der Produkte zu gewährleisten, müssen sehr spezielle Geräte ordnungsgemäß bedient und gewartet werden. Wir setzen Automatisierungssysteme ein, um das Risiko menschlicher Fehler zu minimieren. Elektronisch gesteuerte Prozesse für die Befüllung und Entnahme aus den Tanks garantieren die Aseptizität des Endprodukts.

Manuelles Eingreifen und Training für optimale Leistung

Auch wenn sie vollautomatisch sind, können aseptische Saftterminals während der Be- und Entladevorgänge immer noch menschliches Eingreifen erfordern. Unsere fachkundige Schulung verringert das Risiko einer Produktkontamination mit Mikroorganismen während der Sterilisationsverfahren.

Unsere Saftlade- und Kühlsysteme sind so ausgestattet, dass sie die erforderliche Temperatur unabhängig von den Umgebungsbedingungen aufrechterhalten. Die Möglichkeiten der Anlagen reichen von -10 °C bis +40 °C und gewährleisten eine optimale Saftkonservierung.