Elixr ist die Antwort von Ziemann Holvrieka auf den wachsenden Markt für alkoholfreie Biere: eine kompakte, skalierbare Lösung für die Entalkoholisierung mit Membrantechnologie. Entwickelt in Zusammenarbeit mit dem niederländischen Spezialisten Wafilin Systems, reduziert Elixr den Alkoholgehalt auf unter 0,05% ABV - bei gleichzeitiger Erhaltung des vollen Geschmacks hochwertiger Biere.
Der globale Durst nach alkoholfreiem Bier boomt, und Brauereien auf der ganzen Welt erheben ihr Glas auf diesen aufregenden Trend. Ziemann Holvrieka, Ihr zuverlässiger Partner für schlüsselfertige Brauereianlagen, unterstützt Sie dabei mit Elixr - eine bahnbrechende Lösung für die Herstellung von außergewöhnlichem alkoholfreiem Bier.
Was ist Elixr?
Die Hauptfunktion von Elixr ist die Entalkoholisierung von Bier, d. h. die Verringerung seines Alkoholgehalts.
Was macht Elixr für den Biergeschmack so besonders?
Elixr bewahrt auf einzigartige Weise die komplexen Aromen und reichhaltigen Inhaltsstoffe, die ein hochwertiges Bier ausmachen, und gewährleistet, dass die Kunden auch ohne Alkohol einen vollmundigen Geschmack genießen können.
Wie entfernt Elixr Alkohol?
Elixr verwendet eine fortschrittliche Membrantechnologie, die auf Umkehrosmose basiert, um den Alkoholgehalt auf weniger als 0,05% Volumenprozent zu reduzieren.
Hochselektive Membranen bewahren die flüchtigen Aromakomponenten des Bieres
Der Alkoholgehalt wird zuverlässig auf unter 0,05% vol reduziert.
Verfügbar als Batch- und kontinuierliche Systeme für verschiedene Produktionsgrößen
Platzsparende Integration in bestehende Produktionsumgebungen
Standardisierte Designs ermöglichen eine schnelle Implementierung
Kann mit Wasseraufbereitung, Dosierung, Karbonisierung, Pasteurisierung und Rezepturentwicklung kombiniert werden
Kombination von Brauereiknow-how und Membranerfahrung
Elixr ist als eigenständige Einheit oder als Teil eines Gesamtkonzepts erhältlich
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