ヤード・ブルーイング・カンパニー、フィラデルフィア二度ロータスでフレキシブルに

2017年、米国のヤーズ・ブルーイング・カンパニーは、醸造施設の拡張と近代化の一環として、ジーマン・ホルブリエカとの協業を決定した。ルートヴィヒスブルクの醸造技術のスペシャリストは、フィラデルフィア最大のクラフトビール醸造所で、この分野でまた新たな顧客を獲得することができた。

ジーマン・ホルブリエカ社への発注は、モルトハンドリングを含む醸造ライン一式で構成されている。醸造所は1日12醸造用に設計されている。元重量は15.5度で、1醸造あたりの生産量は120hlです。この醸造所には革新的な Colibri ジーマン・マッシング・システムと Lotus ツィーマン社製の直径2,300 mmと4,800 mmのラウター・タンク。この二重のソリューションにより、ヤーズ醸造会社は25hl未満の醸造を効率的に処理できるようになった。このため、ジーマン・ホルブリエカ社は、少量バッチに最適な外部ボイラーも設置した。この醸造所のもうひとつの特徴は、コーンホップ用の完全自動投入システムだ。さらに、ドームフードと通路システムを含む974hlの円筒形タンク6基も注文の一部となった。システムの納入に加え、ジーマン・ホルブリエカ社はエンジニアリング、据付監督、トレーニングを含む試運転も担当した。最初の拡張段階では、新ヤーズ醸造所の年間生産能力は約10万hl。年産235,000hlまでいつでも拡張可能である。