ドイツにルーツを持つトーゴの新しい醸造所

Société Nouvelle de Boissons S.A.（SNB）は最近、トーゴの新しいグリーンフィールド醸造所でビール生産を開始した。このプロジェクトでは、トーゴとドイツの歴史的なつながりから、ドイツのプラント・エンジニアリング、醸造技術、技術者に焦点が当てられている。トーゴはかつてドイツの植民地であり、それ以来ドイツとの特別な関係を維持してきた。

西アフリカの小国トーゴは、ドイツのヘッセン州とバーデン・ヴュルテンベルク州にほぼ匹敵する面積を持ち、ガーナ、ベナン、ブルキナファソと国境を接している。トーゴは経済成長を遂げ、ビールの消費量も増加している。トーゴの投資会社SNBは、ドイツ製品を使用し、品質基準を満たすことで、プレミアム・ビール・セグメントに対応することを決定した。

SNBは、醸造所のレシピと銘柄を開発するために、ハンブルグを拠点とするエンジニアリング・コンサルティング会社Brewtech社と提携した。ビジョンを現実のものにするために、彼らは醸造設備の有名なサプライヤーであるZiemann Holvrieka GmbHと協力した。ターンキー・プロジェクトには、醸造所のプロセス・レイアウト、エンジニアリング、設置、試運転が含まれた。

グリーンフィールドの新醸造所は、年間20万ヘクトリットルのビールと3万ヘクトリットルの炭酸飲料を生産するよう設計されている。1時間当たり20トンの麦芽受け入れ能力と、1日当たり最大10種類のビールを製造できる醸造所が特徴である。発酵貯蔵庫は14の円筒形タンクで構成され、ビールはフィルター貯蔵庫で清澄・安定化される。

醸造所のデザインは、開放的で見学者の利便性を重視しており、中央の歩道と施設全体を貫くパイプ橋が特徴的だ。SNBはブルワリーへの集客を目指し、醸造過程を見学しながらタップしたてのビールを楽しめるビアガーデンを計画している。

生産能力を拡張できる柔軟性を備えたグリーンフィールド醸造所は、将来の需要に十分に備えることができる。SNBの事業は、トーゴの醸造業界におけるエキサイティングな一章を示すものであり、ドイツの専門知識と地元の投資を組み合わせることで、トーゴで高まるプレミアムビールへの需要を満たすものである。