Ziemann Holvrieka、Craft Brewers Conference & BrewExpo America 2022に出展 - マッシングとタンク構築に注力

Ziemann Holvrieka GmbH社は、並行して開催されるイベント「BrewExpo America」を利用して、北米のクラフトビール醸造業者の枠組み条件にとって特に興味深い、同社の複雑な製品群とサービスに関する情報を提供する。ブース5705での見本市プレゼンテーションの焦点は、マッシングとタンク建設である。さらに、同じ企業グループに属するカナダのDMEプロセス・システムズ社もブースで紹介し、小規模醸造にも対応する標準的なソリューションでポートフォリオを完成させる。

マッシングとタンク製造に重点を置く

ジーマン・ホルブリエカの麦汁仕込み分野の製品レンジは、麦芽の取込みからグリストミル、マッシュベッセル、現在関連するすべての焙煎システム、麦汁釜、ワールプール、麦汁冷却システムまで多岐にわたります。ジーマン・ホルブリエカは「BrewExpo America」において、ZIEMANNのマッシュアジテーターCOLIBRIを展示します。

このマッシュアジテーターは、主にいくつかのミキサー形状の利点を組み合わせたものです。底部加熱ゾーンの上にある多孔板が、必要な流れと混合を確保する。穴あきプレートの端には、アンカー撹拌機のようにシェル加熱ゾーンを迂回する2つの固形ベアラーがある。ベアラにはスパイラルがあり、翼のような形状でマッシュを通過します。COLIBRIの均質化効果は、傾斜した横ブレースによってさらに強化される。全体として、COLIBRIはすべての加熱ゾーンの境界層で要求される乱流を確保し、温度と濃度の水平方向と垂直方向の均質化を実現します。

この設計により、COLIBRIは、特にクラフトビール醸造所にとって多くの利点を提供します。例えば、マッシュへの理想的な熱伝達と、すべての加熱ゾーンのセルフクリーニング効果による汚れの防止、可能な限り高いマッシュ濃度、原料の使用に関する最大限の柔軟性、低いせん断力、高い酵素変換率などです。

2つ目の見本市の焦点であるタンク建設もまた、ジーマン・ホルブリエカのコアコンピタンスであることが証明されている。

世界最大級のタンクメーカーであるジーマン・ホルブリエカは、あらゆるタイプの発酵・貯蔵タンク、ブライトビアタンク、イーストタンク、そして必要なCIPタンクでこの分野をカバーしています。これらのタンクは、できれば1個口で納入いたします。一体納入が不可能な場合は、世界各地の建設現場で独自の技術により組み立てが行われます。

タンクボトムとタンクトップの自社生産を含む、ノウハウと卓越した垂直製造範囲により、最高の品質と納期厳守が保証されます。高品質の衛生設計により、生物学的製品の安全性を最大限に高めることができます。

発行日：2022年10月25日