フェーズ2.75には、Compañía Cervecera de Coahuila社の容量がさらに250万ヘクトリットル拡大され、合計2750万ヘクトリットルになります。そのため、Ziemann Holvrieka社が、直径10ｍのシリンドロコニカルタンク12基を設置し、発酵・貯酒能力を増強します。ブライトビールのタンクエリアに直径6ｍのブライトビールタンク15基を追加します。さらに、レスト・ビアとイースト・セラーに309ヘクトリットルのレスト・ビア・タンク1基と各360ヘクトリットルのイースト・ハーベスト・タンク2基を増設します。大型タンクがすべて現地で製造されます。また、第三製造ブロックのビール回収用クロスフローろ過システムの容量が二倍に増やします。冷凍部、CIPシステム、二酸化炭素の回収プラントもより大きな容量に合わせます。完成してから、第三製造ブロックの新しいブライトビールタンクからのビールがCompañía Cervecera de Coahuila社のすべてパッケージング工場に移されて現地で瓶に詰めされます。Ziemann Holvrieka社は、必要なクロスオーバー配管も設置します。
フェーズ2.50からフェーズ2.75への移行が、プロジェクトと現場管理を可能な限り効果的なものにするため、工場を運転しながら流暢に行われます。プロジェクト完了が2018年の初めを予定しています。
