Tom Kehoe, fundador e mestre cervejeiro da Yards Brewing Company, decidiu executar seu novo projeto de cervejaria em conjunto com a Ziemann Holvrieka GmbH. Com a maior cervejaria artesanal da Filad\u00e9lfia, a especialista em tecnologia de fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja de Ludwigsburg, Alemanha, conseguiu conquistar um novo cliente importante.<\/p>\n\n\n\n
O pedido feito \u00e0 Ziemann Holvrieka inclui uma linha completa de fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja, inclusive o manuseio da mat\u00e9ria-prima. A sala de brassagem foi projetada para doze brassagens por dia. O volume planejado de mosto fundido com um teor de mosto original de 15,5\u00b0 Plato \u00e9 de 120 hectolitros por fermenta\u00e7\u00e3o. A sala de brassagem ser\u00e1 equipada com o inovador agitador de mosto Colibri <\/a>bem como com dois Lotus <\/a>com di\u00e2metros de 2,3 e 4,8 metros. Essa solu\u00e7\u00e3o dupla permite que a Yards Brewing Company processe com efici\u00eancia at\u00e9 mesmo cervejas com um volume inferior a 25 hectolitros ou laureie uma cerveja muito forte simultaneamente com duas caldeiras de lauteriza\u00e7\u00e3o. Para esse fim, a Ziemann Holvrieka tamb\u00e9m instalar\u00e1 uma unidade externa de caldeira de mosto<\/a>que \u00e9 ideal para pequenos lotes. Outro recurso especial do cervejaria <\/a>\u00e9 um sistema de dosagem totalmente autom\u00e1tico para l\u00fapulo em cone. Al\u00e9m disso, a Ziemann Holvrieka fornecer\u00e1 seis sistemas cil\u00edndrico-c\u00f4nicos de 1.000 hl tanques <\/a>incluindo coberturas de domo e um sistema de passarela. Uma caracter\u00edstica especial dos tanques \u00e9 que eles ser\u00e3o instalados em uma altura tal que, abaixo dos tanques, haver\u00e1 espa\u00e7o para uma cervejaria. A Ziemann Holvrieka tamb\u00e9m ser\u00e1 respons\u00e1vel pelo planejamento e supervis\u00e3o da instala\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n Tom Kehoe explica a decis\u00e3o em favor da Ziemann Holvrieka: \"Para a solu\u00e7\u00e3o escolhida por n\u00f3s, foi muito importante visitar cervejarias de refer\u00eancia e, durante um teste de fermenta\u00e7\u00e3o em sua cervejaria piloto em Ludwigsburg, pudemos avaliar por n\u00f3s mesmos o desempenho de seus equipamentos e tecnologia\". O envio dos componentes ocorreu no in\u00edcio de julho e a instala\u00e7\u00e3o em agosto\/setembro de 2017. A primeira cerveja na nova sala de brassagem da Yards Brewing Company j\u00e1 foi produzida.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tom Kehoe, founder and brewmaster of Yards Brewing Company, has decided to execute his new brewery project together with Ziemann Holvrieka GmbH. With the largest […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":352,"menu_order":0,"template":"","meta":[],"press_releases_sticky":[],"class_list":["post-8933","press-releases","type-press-releases","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/press-releases\/8933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/press-releases"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/press-releases"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"press_releases_sticky","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/press_releases_sticky?post=8933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}