Com uma produ\u00e7\u00e3o anual de 400.000 hectolitros, a cervejaria atingiu seus limites de capacidade e planejou uma expans\u00e3o com a comprovada tecnologia de sala de brassagem da Ziemann Holvrieka. A primeira fase da expans\u00e3o foi conclu\u00edda em mar\u00e7o de 2020. Foi instalada uma caldeira de fermenta\u00e7\u00e3o do tipo LOTUS com um di\u00e2metro de 6,40 metros e um sistema de silo de gr\u00e3os usados. Em seguida, no terceiro trimestre, foram instalados 14 ZKTs de a\u00e7o inoxid\u00e1vel, bem como um sistema de passarela, acess\u00f3rios de c\u00fapula e um cone eletropolido. Em setembro de 2020, o projeto foi conclu\u00eddo com a instala\u00e7\u00e3o dos acess\u00f3rios do tanque, a tubula\u00e7\u00e3o do processo e a constru\u00e7\u00e3o de um sistema CIP.<\/p>\n\n\n\n
Holger Wunsch, gerente de vendas da Ziemann Holvrieka, est\u00e1 satisfeito com a confian\u00e7a da Fr\u00fch e enfatiza as solu\u00e7\u00f5es atraentes da empresa para cervejarias de todos os tamanhos e estilos de cerveja.<\/p>\n\n\n\n
Bodo B\u00f6ttcher, gerente t\u00e9cnico da Fr\u00fch, explica que a tina de clarifica\u00e7\u00e3o \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o da sala de brassagem e que eles n\u00e3o queriam correr riscos. Portanto, a escolha recaiu sobre o Lotus da Ziemann Holvrieka, que garante uma lautagem r\u00e1pida e flex\u00edvel com altos rendimentos. O fato de a Ziemann Holvrieka ter sido a fornecedora para as expans\u00f5es no bloco quente e frio e ter planejado todo o projeto a partir de uma \u00fanica fonte foi um fator importante para a Fr\u00fch.<\/p>\n\n\n\n
A gama de produtos e servi\u00e7os da Ziemann Holvrieka inclui a prepara\u00e7\u00e3o do mosto com entrada de malte, moinho de gr\u00e3os, caldeiras de mosto, caldeiras de lauteriza\u00e7\u00e3o, filtros de mosto, chaleiras de mosto e turbilh\u00f5es. A empresa tamb\u00e9m oferece o novo processo de fabrica\u00e7\u00e3o de cerveja Omnium. Tanques de fermenta\u00e7\u00e3o e armazenamento, tanques de press\u00e3o, tanques de levedura e tanques CIP s\u00e3o fornecidos no bloco frio. A Ziemann Holvrieka tamb\u00e9m \u00e9 especialista em tecnologia de processo e limpeza, tubula\u00e7\u00e3o de processo e desenvolvimento de receitas individuais de cerveja.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
C\u00f6lner Hofbr\u00e4u P. Josef Fr\u00fch KG, also known as Fr\u00fch, has once again chosen to work with Ziemann Holvrieka for the expansion of its Feldkassel […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":275,"menu_order":0,"template":"","meta":[],"region":[7],"class_list":["post-135","case-studies","type-case-studies","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","region-europe"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/case-studies\/135","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/case-studies"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/case-studies"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/275"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=135"}],"wp:term":[{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=135"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}