Recherche & Développement

R&D pour l’amélioration de la durabilité, de la flexibilité et de l’efficacité des processus et de l’exploitation de l’énergie

Ne pas avancer, c’est reculer : pour cette raison, nos ingénieurs sont perpétuellement à la recherche de nouvelles technologies et développement des solutions techniques pour des brasseries modernes et efficientes. L’objectif qu’ils ne perdent jamais des yeux : la qualité de la bière.

La brasserie expérimentale de ZIEMANN HOLVRIEKA se trouve à Ludwigsbourg, en Allemagne.

Brasserie expérimentale

Les ingénieurs de ZIEMANN HOLVRIEKA comprennent le processus de brassage car ils fabriquent eux-mêmes de la bière, il est vrai à une échelle moindre que la plupart de nos clients, mais cependant en conditions réelles. La brasserie pilote de Ludwigsbourg permet de tester de nouveaux procédés revus de fond en comble et de les développer jusqu’à leur commercialisation afin de garantir un rendement et une fiabilité optimums lors de leur implémentation ultérieure.

Nos objectifs:

• recherche et développement des technologies
• commande des processus, MES
• formation des clients et du personnel de ZIEMANN HOLVRIEKA
• présentation des technologies brassicoles de pointe
• coopération avec les fournisseurs, les instituts et les clients
• développement de nouvelles technologies

Les ingénieurs de ZIEMANN HOLVRIEKA travaillent sans relâche à l’amélioration de solutions techniques.Recherche et développement de procédés

ZIEMANN HOLVRIEKA n’est pas seule dans sa démarche continue du développement de nouveaux procédés. Il est très important d’établir une collaboration étroite avec des partenaires. La collaboration avec nos clients, d’autres fabricants, des instituts et universités de premier plan nous motive en permanence pour trouver des technologies innovantes et révolutionnaires.

Développement produits

Avez-vous une idée que vous souhaitez tester depuis longtemps ? Aimeriez-vous élaborer une nouvelle recette?

Nous vous donnons la possibilité de tester, explorer et renouveler les technologies de fond en comble. Notre brasserie pilote moderne et extrêmement modulable est équipée de tous les équipements et méthodes à l’échelle technique réelle. Nous avons sciemment choisi des volumes de 10 hectolitres, de la réception du malt jusqu’à la fermentation et l’affinage, afin de garantir la répétabilité des résultats et de mieux documenter le cycle expérimental. Notre brasserie expérimentale est bien sûr entièrement automatisée,

et quand vous y avez accès, vous pouvez:

• développer de nouvelles technologies et de nouveaux procédés avec vos matières premières
• développer des produits avec votre propre technologie à une échelle de 10 hectolitres
• déterminer à l’avance les effets du changement de matières premières

Formation

ZIEMANN HOLVRIEKA forme et instruit le personnel du secteur brassicole. Lors de formations et de cours, nos collaborateurs transmettent leurs connaissances spécifiques. Ces formations ont lieu soit dans notre brasserie pilote de Ludwigsbourg, soit chez le client. Ainsi, le personnel du client est assuré de connaître parfaitement et rapidement l’utilisation des installations et leur maintenance.

Bien entendu, les utilisations possibles de la brasserie pilote et expérimentales vont bien au-delà de cette liste. Contactez-nous. Nous serons ravis d’écouter vos idées et vos projets.