Un traitement du moût efficace et doux

Bac tourbillonnaire WORTEX by ZIEMANN: une technologie unique maintes fois éprouvée 

Avec son fond conique inversé, son arrivée tangentielle et ses différentes sorties en fond et sur les côtés, le WORTEX effectue une séparation parfaite du trouble et du moût. Cette conception unique limite la turbidité et les temps de repos dans le bac tourbillonnaire.

Le WORTEX se comporte parfaitement même en conditions extrêmes, comme le confirme un client: «Nos rendements sont montés en flèche. La technologie pour salle de brassage de ZIEMANN et la conception unique du bac tourbillonnaire nous permettent d’extraire du trouble jusqu’à la dernière goutte de moût, même pour notre Double IPA à teneur en moût primitif de 21.5 °P et 85 unités d’amertume.»