Les hard seltzer, c’est l’histoire d’un succès probablement le plus grisant sur le marché mondial actuel des boissons. Aux États-Unis par exemple, là où se trouve l’épicentre, le chiffre d’affaires a augmenté de 200 % en 2019. Cette tendance n’a pas flanché depuis : rien qu’entre le début du mois de mars et la fin du mois de mai 2020, les ventes de hard seltzer ont atteint 1 milliard USD. Pour l’année à venir, on prévoit un chiffre de 3,5 milliards USD. Pour résumer, les hard seltzer sont des boissons gazeuses à base d’eau, alcoolisées et aromatisées. Ce type de boisson est considéré comme faible en glucides ; elle contient moins de calories que d’autres boissons et un indice d’alcool d’environ 5 %. La plupart des hard seltzer développent leur teneur en alcool à partir de la fermentation du sucre liquide qui contient souvent du malt. La filtration de la boisson fermentée lui ôte sa couleur, son goût et son odeur. On lui ajoute ensuite du gaz carbonique et différents arômes. Une autre variante consiste à ajouter de l’alcool sous forme de spiritueux.

Depuis que les hard seltzer se vendent comme des petits pains aux États-Unis, certains brasseurs réfléchissent à fabriquer leur propre hard seltzer pour compléter leur gamme. ZIEMANN HOLVRIEKA est le partenaire idéal pour ce type de projet, qu’il s’agisse de l’extension d’une brasserie existante ou de construire une installation dédiée neuve.

ZIEMANN HOLVRIEKA : le partenaire idéal pour tout projet hard seltzer

De nombreuses brasseries possèdent déjà l’infrastructure nécessaire et les composants requis pour pouvoir produire des hard seltzer. Il suffirait d’y ajouter quelques unités de transformation et l’accompagnement correspondant par nos experts pour pouvoir fabriquer des hard seltzer d’excellente qualité.
Il est sinon possible d’investir dans une installation de production autonome livrée clé en main. Nos experts vous conseillent dès le début sur le choix des matières premières, sur le processus de fabrication, sur la fermentation et sur la filtration.

Le bon partenaire pour atteindre vos objectifs

Vous définissez les objectifs, nous vous aidons à les atteindre. Ce faisant, nous veillons à respecter le calendrier, à ne pas dépasser le budget et à ce que la qualité exigée du produit soit atteinte. ZIEMANN HOLVRIEKA est la seule entreprise à réaliser des installations complètes et clé en main avec des solutions économiques et durables, de la conception à la remise au client. De nombreux projets menés à terme dans l’industrie de la bière et des spiritueux le démontrent, et de plus en plus dans le cadre de la production de hard seltzer.

Des hard seltzer de haute qualité

Le socle de votre succès, c’est un produit final parfait. Nous en fournissons la base. En effet, nous concevons les processus de production et les unités de traitement en conformité avec les normes hygiéniques, ce que nous le garantissons également lors de la fabrication des installations. Notre réseau mondial de sites de production répond aux exigences qualité les plus strictes.

Des essais aux coûts maîtrisés

Dès les premiers stades, réduisez vos coûts pour les essais de nouveaux produits hard seltzer. Vous pouvez réaliser des essais en petits volumes dans notre installation pilote. Nous vous permettons

• de tester le processus de fabrication qui vous convient ;
• de transformer différentes matières premières ;
• d’identifier la méthode de fermentation la mieux adaptée.

Et ceci, à petite échelle mais qui reste un environnement industriel. Ainsi, vous êtes rapidement en mesure de prendre des décisions qui mèneront au succès souhaité.

Une intégration harmonieuse

Chez nous, vous avez un seul interlocuteur pour l’intégralité du projet. Nous nous occupons également de l’intégration parfaite d’autres unités de production, des composants et des énergies, puisque ZIEMANN HOLVRIEKA n’est pas lié à certains fournisseurs. Nous sélectionnons la solution adaptée à vos besoins en gardant à l’esprit la rentabilité, la technologie, la fiabilité et la facilité de maintenance. Grâce nos nombreuses années d’expérience en fourniture d’installations clé en main, vous pouvez être certain que l’intégration se fera sans anicroche.

Forte culture de sécurité

En tant qu’entreprise internationale, nous avons élaboré au fil du temps des systèmes convaincants pour la protection au travail. Des systèmes qui fonctionnent dans le monde entier et qui doivent être conformes à différentes législations. Grâce aux modèles de gestion HSE qu’elle a développés, ZIEMANN HOLVRIEKA peut maintenir un niveau élevé de ses prestations tout en garantissant le respect des lois. Cette capacité nous permet d’atteindre un excellent niveau de sécurité en matière d’indices clés de performance que nous nous ferons un plaisir de vous démontrer dans le cadre d’une consultation personnelle.

Novice dans l’univers des hard seltzer ?

Même si vous êtes nouvel acteur sur le marché des hard seltzer, nous élaborons pour vous la solution adaptée. En effet, nos ingénieurs expérimentés maîtrisent le processus et savent ce qui est nécessaire pour produire des hard seltzer d’excellente qualité. Sans oublier que nous formons votre équipe pour que votre projet devienne un succès.

En bref : vous voulez produire des hard seltzer ? Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.. Quel que soit le pays où vous souhaitez produire.