Installations brassicoles éprouvées pour les meilleures bières

T3120 Industries Beer BewhouseZIEMANN HOLVRIEKA propose des installations pointues pour salles de brassage.

La salle de brassage est au cœur de chaque brasserie et la combinaison de ses différents composants est d’une importance capitale. ZIEMANN HOLVRIEKA fournit des installations de brassage pointues conçues selon les besoins et exigences spécifiques des clients. Chaque installation destinée à la salle de brassage est planifiée avec pour objectif un maximum d’efficacité, des cycles de brassage courts et des rendements maximaux.

L’empâtage avec le mélangeur COLIBRI by ZIEMANN 

Nos cuves d’empâtage permettent des durées d’empâtage optimales, d’excellents rendements et un empâtage particulièrement doux pour des bières équilibrées et au goût prononcé.

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La filtration avec LOTUS by ZIEMANN, TCM by ZIEMANN ou NESSIE by ZIEMANN

Cuve-filtre, filtre à moût  ou système de filtration continue du moût ? Les clients de ZIEMANN HOLVRIEKA ont le choix entre trois solutions de filtrage.

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L’ébullition du moût avec la chaudière interne SHARK by ZIEMANN

Nous savons qu’une chaudière à moût nécessite plus qu’un interrupteur marche/arrêt. Pour cette raison, nous avons conçu la chaudière interne SHARK qui s’adapte parfaitement aux différentes phases d’ébullition. La chaudière exploite l’effet Venturi et nécessite donc un nettoyage moins fréquent. L’encrassement est réduit le plus possible.

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Bac tourbillonnaire ZIEMANN : efficace, éprouvé

L’un des détails caractéristiques de notre bac tourbillonnaire est sa base conique avec alimentation tangentielle. Le prélèvement du moût est effectué par différentes sorties latérales ou sur le fond. Notre bac tourbillonnaire est adapté aux situations extrêmes.

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Traitement du moût avec DIAMOND by ZIEMANN

Nous avons conçu DIAMOND pour que les brasseurs puissent éliminer tous les arômes non souhaités entre la salle de brassage et la cave de fermentation. Tous les autres paramètres importants, comme l’arôme du houblon ou la teneur en protéines du moût initial, sont conservés lors de l’évaporation atmosphérique ultérieure continue.

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L’ébullition du moût avec la chaudière interne SHARK by ZIEMANN

Nous savons qu’une chaudière à moût nécessite plus qu’un interrupteur marche/arrêt. Pour cette raison, nous avons conçu la chaudière interne SHARK qui s’adapte parfaitement aux différentes phases d’ébullition. La chaudière exploite l’effet Venturi et nécessite donc un nettoyage moins fréquent. L’encrassement est réduit le plus possible.


 

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