Dernières nouvelles du monde entier

Les lauréats des Handelsblatt Energy Awards dans la catégorie Industrie. De gauche à droite: Klaus Gehrig, directeur général de ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, Christoph Kämpf, directeur général de la Karmeliten Brauerei et Thomas Eichenseher, maître brasseur.

Une coopération formée par les partenaires ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, l’université Weihenstephan-Triesdorf et la brasserie Karmeliten Braurei, le partenaire visible de l’Energy Academy, révolutionne actuellement l’exploitation de l’énergie dans l’industrie de l’agroalimentaire et des boissons. « Avec le concept de la brasserie autonome en énergie, nous nous sommes attachés à produire de la bière selon des principes durables et des économies d’énergie maximales. Nous sommes immensément ravis d’avoir reçu ce prix particulier », s’est exclamé Christoph Kämpf, le directeur général de la Karmeliten Brauerei, sur un ton enthousiaste après la remise des prix. C’est avec Thomas Eichenseher, maître brasseur, et Klaus Gehrig, directeur général de ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, qu’il a reçu le trophée en verre lors du gala organisé à Berlin pour cette occasion.

Une fois par an, les organisateurs des Energy Awards, à savoir le Handelsblatt et GE, décerne depuis 2013 des prix aux projets innovants et orientés vers le futur qui exploitent l’énergie de manière optimale et améliorent ainsi l’efficacité énergétique tout en économisant l’énergie. Les gagnants sont choisis par un jury prestigieux, l’Energy Academy. Ce jury se positionne comme « Think Thank » du secteur de l’énergie et est composé d’experts, de scientifiques, d’entrepreneurs et de personnes politiques agissant dans le domaine de l’énergie. Des entreprises pionnières en transition énergétique dans leur secteur sont récompensées dans les cinq catégories Industrie, Mobilité, Smart Infrastructure, Start-Up et Services publics et municipaux. Avec son concept de brasserie autonome en énergie et l’exploitation optimisée des matières premières, la Karmeliten Brauerei a convaincu dans la catégorie Industrie.

La Karmeliten Brauerei a fêté son 650e anniversaire en 2013 et est l’une des plus anciennes entreprises de Straubing. La même année, elle recevait déjà, avec son partenaire ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, le prix fédéral allemand pour l’excellence de ses activités artisanales innovantes. Autre point fort : le « Best Practice Label » octroyé par l’agence de l’énergie allemande « dena » à la salle de brassage en cascade écoénergétique et baptisée également « Cascade », développée et réalisée par ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH. Sans oublier la nomination en 2017 au prix de l’environnement allemand.

Depuis plusieurs années, les constructeurs d’installations brassicoles ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, l’université de Weihenstephan-Triesdorf et la Karmeliten Brauerei se penchent sur la création de sites de production et processus associés durables et non polluants pour la ville de Straubing.

Objectifs du concept innovant

• Réduction de l’utilisation des énergies primaires
• Autoproduction d’électricité
• Utilisation de sources d’énergie naturelles (énergie solaire thermique, lentille de Fresnel)
• Récupération de l’énergie des eaux usées
• Transformation de la chaleur en froid
• Utilisation du froid naturel
• Élimination des pics de charge (technologie d’accumulation)
• Enregistrement, évaluation et analyse de la consommation d’énergie pour la planification de la production d’énergie sur demande

Ou, plus simplement : œuvrer au maximum pour l’indépendance au marché énergétique et pour que toutes les énergies produites sur le site de la Karmeliten Brauerei de Straubing soient exploitées à plusieurs niveaux.

Ce concept est également extraordinairement bénéfique pour la protection du climat et de l’environnement. En l’implémentant ce concept, la Karmeliten Brauerai a déjà réduit d’environ 40 % ses émissions de dioxyde carbone et grâce à des investissements supplémentaires, lle prévoit les réduire de 99,5 % pour la fin 2018. Cela signifie que la production de 200 caisses de bière génère la même quantité d’émissions de dioxyde carbone que celles produites en 2015 pour une seule caisse.