Russian River Brewing Company ha elegido a Ziemann Holvrieka GmbH como proveedor de tecnolog\u00eda de salas de cocci\u00f3n y tanques para su nuevo proyecto en Windsor, California. De este modo, otra de las principales cerveceras artesanales estadounidenses ha optado por la conocida empresa de Ludwigsburg. La sala de cocci\u00f3n suministrada por Ziemann Holvrieka para el proyecto tendr\u00e1 una capacidad de 88 hectolitros (75 bbl) por cocci\u00f3n. Entre otros equipos, dispondr\u00e1 de un agitador de mosto Colibri, una cuba-filtro Lotus, una caldera Shark y una unidad de molienda T-Rex. Otra caracter\u00edstica digna de menci\u00f3n es un sistema especial de lupulado que permitir\u00e1 a la cervecer\u00eda producir un amplio espectro de perfiles arom\u00e1ticos. La sala de cocci\u00f3n, que es una obra maestra en todos los sentidos, ser\u00e1 un elemento clave de la estrategia de marketing de Russian River Brewing Company cuando est\u00e9 terminada. Adem\u00e1s de la tecnolog\u00eda de la sala de cocci\u00f3n, Ziemann Holvrieka suministrar\u00e1 17 tanques cilindro-c\u00f3nicos de fermentaci\u00f3n y almacenamiento y seis tanques de presi\u00f3n para el bloque fr\u00edo, que se est\u00e1 construyendo al mismo tiempo.<\/p>\n\n\n\n
\"Estamos muy contentos de que Russian River Brewing Company, una de las cerveceras artesanales m\u00e1s creativas de EE.UU., vaya a utilizar nuestras tecnolog\u00edas y productos\", afirma Ralph Gehlhar, CCO de Ziemann Holvrieka GmbH. Russian River es conocida por ser la creadora de cervezas famosas como las dobles y triples IPA (India Pale Ales), muy lupuladas y populares en todo Estados Unidos. Un ejemplo es la Triple IPA llamada Pliny the Younger, que s\u00f3lo est\u00e1 disponible durante dos semanas al a\u00f1o y \u00fanicamente en barril. Este a\u00f1o acudieron a la presentaci\u00f3n m\u00e1s de 16.000 amantes de la cerveza. Otra especialidad de la empresa son sus cervezas \u00e1cidas de inspiraci\u00f3n belga, fermentadas con levaduras Brettanomyces. La primera piedra se puso en marzo de 2017, y la f\u00e1brica de cerveza entrar\u00e1 en funcionamiento en junio de 2018. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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