{"id":174,"date":"2023-07-13T12:21:04","date_gmt":"2023-07-13T11:21:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/?post_type=case-studies&#038;p=174"},"modified":"2023-10-23T10:27:10","modified_gmt":"2023-10-23T09:27:10","slug":"cerveceria-de-primera-categoria-en-miltenberg","status":"publish","type":"case-studies","link":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/es\/case-studies\/top-notch-brewery-in-miltenberg\/","title":{"rendered":"La mejor cervecera de Miltenberg"},"content":{"rendered":"<h4 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-one-year-brewhouse-expansion-of-brewhouse-faust-ohg-a-technical-technological-field-report\">Un a\u00f1o de la ampliaci\u00f3n de la sala de cocimiento en Brauerei Faust oHG - un informe de campo t\u00e9cnico\/tecnol\u00f3gico<\/h4>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-group video-block height-none small-padding\"><div class=\"wp-block-group__inner-container is-layout-constrained wp-block-group-is-layout-constrained\">\n\n<br \/>\n<iframe width=\"1440\" height=\"762\" \nsrc=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/pUTsfobtypc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"autoplay; encrypted-media\" allowfullscreen><\/iframe><br \/>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00ab\u00a1Totalmente insignificante a escala internacional! \u00a1Y a escala nacional, m\u00e1s bien secundario! \u00a1Pero a escala regional lo m\u00e1s!\u00bb - Con este eslogan autocr\u00edtico, la sala de cocimiento Faust de Miltenberg se posicion\u00f3 en su d\u00eda en el mercado. Sin embargo, desde la ampliaci\u00f3n de la sala de cocimiento hace un a\u00f1o, la empresa se encuentra entre los l\u00edderes internacionales en tecnolog\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Debido al continuo crecimiento de la cervecera Faust, se produjo un cuello de botella de capacidad en la sala de cocimiento, por lo que la elaboraci\u00f3n de cerveza tuvo que llevarse a cabo los siete d\u00edas de la semana. Adem\u00e1s, la anticuada planta de filtraci\u00f3n y el sistema de automatizaci\u00f3n ya no estaban actualizados. Por tanto, era inevitable buscar una soluci\u00f3n completa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La cervecera Faust opt\u00f3 por el paquete completo de innovaciones para salas de cocimiento de Ziemann Holvrieka sobre la base de muchos a\u00f1os de cooperaci\u00f3n y experiencia positiva en otros proyectos. El reto consist\u00eda en encontrar nuevas ubicaciones para los recipientes de la sala de cocimiento en el limitado espacio de la hist\u00f3rica cervecera. La diferencia de altura entre la paila de mosto y el Whirlpool tambi\u00e9n caus\u00f3 dificultades.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A pesar de los retos de construcci\u00f3n, se cumpli\u00f3 el ambicioso calendario previsto. Apenas tres semanas despu\u00e9s de iniciarse la instalaci\u00f3n, el primer cocimiento estaba en la c\u00e1mara de fermentaci\u00f3n. La cerveza sali\u00f3 al mercado al cabo de seis semanas, como estaba previsto. La nueva sala de cocimiento ofrece una mayor capacidad y numerosas ventajas t\u00e9cnicas, como la recuperaci\u00f3n de energ\u00eda mediante la conexi\u00f3n del Whirlpool al sistema condensador de vahos y el tratamiento completo del agua de producci\u00f3n en la sala de cocimiento. Gracias a un deflector adicional se consigue una mezcla m\u00e1s homog\u00e9nea y se ha reducido la captaci\u00f3n de ox\u00edgeno durante la maceraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La ampliaci\u00f3n de la sala de cocimiento de Faust Brewery ha catapultado a la empresa a la \u00abFirst Class\u00bb de la industria cervecera en t\u00e9rminos de tecnolog\u00eda. El \u00e9xito de la ejecuci\u00f3n del proyecto ha permitido aumentar la capacidad, reducir el consumo de energ\u00eda y mejorar la calidad de los procesos de fabricaci\u00f3n de cerveza. Esto significa que Brauhaus Faust no solo sigue siendo una buena direcci\u00f3n a nivel regional, sino que tambi\u00e9n es competitiva al m\u00e1s alto nivel nacional e internacional.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Brauhaus-Faust-2-1024x683.jpg\" alt=\"La mejor cervecera de Miltenberg\" class=\"wp-image-244\" srcset=\"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Brauhaus-Faust-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Brauhaus-Faust-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Brauhaus-Faust-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Brauhaus-Faust-2-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Brauhaus-Faust-2-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Brauhaus-Faust-2-1200x800.jpg 1200w, https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/Brauhaus-Faust-2.jpg 1772w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>One year brewhouse expansion of Brewhouse Faust oHG &#8211; a technical\/technological field report &#8220;Internationally completely insignificant! 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