Tratamiento efectivo y cuidadoso del mosto

Whirlpool WORTEX by ZIEMANN – tecnología insuperable aprovada innumerables veces

El WORTEX con su fondo cónico invertido, entradas tangenciales y diferentes salidas tanto laterales como en el fondo, realiza un trabajo superior separando el trub del mosto. Este diseño único permite minimizar la turbiedad y al mismo tiempo minimiza el tiempo de permanencia en el whirlpool.

El WORTEX está diseñado para condiciones extremas. Un cliente afirma: «Nuestros rendimientos han mejorado de forma drástica. Esta tecnología de sala de cocimiento de ZIEMANN y este diseño único del whirlpool nos ayudan a sacar hasta la última gota de mosto del turbio, incluso para nuestro “Double IPA” con 21,5°P de mosto original y 85 Unidades de Amargura.