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El concepto de la cervecería energéticamente autosuficiente ha sido premiado en Berlín con el premio Handelsblatt de Energía “Energy Award”.

El ganador del premio Handelsblatt de Energía “Energy Award” en la categoría Industria. Desde la izquierda: Klaus Gehrig, gerente de la empresa ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, Christoph Kämpf, gerente de la cervecería Karmeliten Brauerei y Thomas Eichenseher, maestro cervecero.

En la categoría Industria, la cervecería Karmeliten Brauerei convenció a la "Academia energética" con el concepto modular de energía como figura emblemática de la revolución energética. En la noche del 28 de septiembre se realizó la premiación en el Museo para comunicación en Berlín. Una cooperación entre los socios ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, la universidad Weihenstephan-Triesdorf y el socio visible para la sociedad, la cervecería Karmeliten Brauerei, está revolucionando el uso de energía en la industria alimenticia y de bebidas. "Con el concepto de la cervecería energéticamente autosuficiente nos hemos comprometido desde hace años a una producción sostenible de cerveza con el máximo ahorro posible de energía. Nos alegramos mucho haber obtenido este premio tan especial" afirma Christoph Kämpf, gerente de la cervecería, después de la premiación. Junto con el maestro cervecero, Thomas Eichenseher y Klaus Gehrig, el gerente de la empresa ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH recibió el trofeo de vidrio en el marco de la velada de gala en Berlín.

Una vez al año, los iniciadores del premio Energy Award, Handelsblatt y GE, premian desde el 2013 proyectos innovadores y prometedores que utilizan la energía de una manera óptima, incrementando de esa manera su eficiencia energética y ahorrando energía. Los ganadores serán premiados por un tribunal de alto nivel, la Academia de Energía “Energy Academy”. Se entiende como "Think Tank" de la industria energética e incluye expertos, científicos, empresarios y políticos alrededor del tema energía. Empresas, consideradas como pioneros en su sector respectivo y forman el desarrollo de la revolución energética, son premiadas en las cinco categorías Industria, Mobilidad, Smart Infrastructure, Start-up y Utilidades y servicios municipales. La cervecería Karmeliten Brauerei pudo convencer en la categoría Industria con su concepto de energía autosuficiente para la cervecería, con el aprovechamiento óptimo de la materia prima.

La cervecería Karmeliten Brauerei, que en este año celebra su aniversario 650 como empresa más antigua de la ciudad de Straubing, ya ha sido premiada, junto con el socio ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH con el premio Federal para excelentes rendimientos innovadores en la cervecería tradicional en el año 2013. Un hito también es el premio "Best Practice Label", entregado por la Agencia de Energía de Alemania “dena” para la sala de cocimiento en cascada de bajo consumo, desarrollado y construido por la empresa ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH. En el año 2017 también fue nominada para el Premio Alemán de Medio Ambiente.

Desde hace varios años, los constructores de instalaciones cerveceras ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, la universidad Weihenstephan-Triesdorf y la cervecería Karmeliten Brauerei, se dedican al desarrollo sostenible y ecológico del centro de producción en Straubing así como a sus procesos.

Objetivos del concepto innovador

•  Reducción del uso de energía primaria
• Producción propia de corriente eléctrica
• Uso de fuentes naturales de energía (energía solar, lentes de Fresnel)
• Recuperación de energía de aguas residuales
• Transformación de calor en frío
• Uso de frío natural
• Reducción de picos de carga (tecnología de acumuladores)
• Registro, evaluación, análisis de consumo propio para una planificación energética de producción

De una manera más sencilla: De ser posible, utilizar todas las energías generadas en el terreno de la cervecería en Straubing múltiples veces para poder ser lo más independiente posible del mercado energético.

Este concepto también cuenta con aspectos excepcionales para la protección del clima y del medioambiente. Mediante este concepto, hasta la actualidad, la cervecería Karmeliten Brauerei evita aprox. 40 % de las emisiones de dióxido de carbono y las reducirá hasta finales del 2018 por 99,5% mediante inversiones adicionales. Esto significa que, para la producción de 200 cajas de cerveza se generó la misma cantidad de emisiones de dióxido de carbono como hasta el 2015 para una sola caja.