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Con NESSIE y T-REX: Se construye en Dresde la mayor destilería de whisky de Alemania

Actualmente se está construyendo en Dresde la destilería de whisky más grande de Alemania. Se espera, a partir de septiembre 2021 llegar a producir 450000 litros de la marca "Hellinger 42" anualmente, en la capital sajona. Por lo que, para lograr el proceso de elaboración del macerado de Whisky, la empresa „Dresden Whisky Manufaktur UG“ decidió trabajar con ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH, Ludwigsburg e implementar una filtración dinámica de maceración utilizando NESSIE de ZIEMANN en combinación con el molino T-REX de ZIEMANN.

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Alianza estratégica en la península ibérica

Especialista en tecnologías de procesamiento y de envasado con amplia experiencia será el contacto directo

A fin de ampliar la presencia en la península ibérica y optimizar con ello la estructura de ventas, la empresa ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH ha acordado una alianza estratégica con Franz Scheck y con su empresa BERITEIL IBERICA.

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Dr. Elmar Pongratz y Tobias Becher obtienen nuevas responsabilidades

Después de la merecida jubilación de Klaus Wasmuht, la empresa ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH realizó la reestructuración personal y estructural de los sectores de ingeniería y de tecnología /I+D. En este marco se nombró a Tobias Becher jefe de departamento de Tecnología, Investigación y Desarrollo. Tobias Becher obtuvo además el poder notarial, en reconocimiento de importancia del sector de las tareas asignadas y de las responsabilidades asociadas a ella.

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La nueva cervecería de Holsten

La cervecería Holsten Brauerei produce cerveza en Hamburgo-Altona desde hace 140 años. En vista a su conexión logística y a la capacidad de producción, el lugar ya no es ideal. Por ello, el grupo danés Carlsberg, empresa matriz de Holsten, decidió trasladar la cervecería a las afueras del sur de Hamburgo. Esta nueva construcción de la cervecería fue inaugurada solemnemente en noviembre del 2019. Su corazón es una sala de cocimiento de cuba-filtro de alta eficiencia que se presentará en el presente artículo.

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El diseño revolucionario de la sala de cocimiento se aplicará por primera vez en la cervecería Schlossbrauerei Reckendorf

Por medio del proceso revolucionario para la filtración de mosto, NESSIE by ZIEMANN, la empresa ZIEMANN HOLVRIEKA introduce un nuevo proceso para la producción de mosto. La nueva sala de cocimiento OMNIUM by ZIEMANN es el resultado de un trabajo de investigación y desarrollo interdisciplinario que se presentó por primera vez en la feria drinktec 2017 y que se aplicará por primera vez en un nuevo proyecto para una nueva sala de cocimiento. El papel de pionero lo asume la cervecería mediana Schlossbrauerei Reckendorf en Franconia. 

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