Tom Kehoe, Gr\u00fcnder und Braumeister der Yards Brewing Company, hat sich entschieden, sein neues Brauereiprojekt gemeinsam mit der Ziemann Holvrieka GmbH zu realisieren. Mit der gr\u00f6\u00dften Craft-Brauerei in Philadelphia konnte der Ludwigsburger Brautechnikspezialist einen wichtigen Neukunden gewinnen.<\/p>\n\n\n\n
Der an Ziemann Holvrieka erteilte Auftrag umfasst eine komplette Sudanlage einschlie\u00dflich des Rohmaterialhandlings. Das Sudhaus ist f\u00fcr zw\u00f6lf Sude pro Tag ausgelegt. Das geplante Ausschlagw\u00fcrzevolumen bei einem Stammw\u00fcrzegehalt von 15,5\u00b0 Plato betr\u00e4gt 120 Hektoliter pro Sud. Das Sudhaus wird mit dem innovativen Maischr\u00fchrwerk Colibri <\/a>sowie mit zwei Lotus <\/a>L\u00e4uterbottiche mit Durchmessern von 2,3 und 4,8 Metern. Diese Doppell\u00f6sung erm\u00f6glicht es der Yards Brewing Company, auch Sude mit einem Volumen von weniger als 25 Hektolitern effektiv zu verarbeiten oder einen sehr starken Sud gleichzeitig mit zwei L\u00e4uterbottichen zu l\u00e4utern. Zu diesem Zweck wird Ziemann Holvrieka auch einen externen L\u00e4uterbottich installieren. W\u00fcrzekocher<\/a>die ideal f\u00fcr kleine Chargen geeignet ist. Eine weitere Besonderheit des Sudhaus <\/a>ist ein vollautomatisches Dosiersystem f\u00fcr Doldenhopfen. Dar\u00fcber hinaus liefert Ziemann Holvrieka sechs zylindrisch-konische 1.000-hl Tanks <\/a>einschlie\u00dflich Kuppelabdeckungen und einem Laufstegsystem. Eine Besonderheit der Tanks ist, dass sie so hoch installiert werden, dass unter den Tanks Platz f\u00fcr einen Biergarten ist. Ziemann Holvrieka wird auch f\u00fcr die Planung und \u00dcberwachung der Anlage verantwortlich sein.<\/p>\n\n\n\n Tom Kehoe erkl\u00e4rt die Entscheidung f\u00fcr Ziemann Holvrieka: \"F\u00fcr die von uns gew\u00e4hlte L\u00f6sung war es sehr wichtig, Referenzbrauereien zu besuchen, und bei einem Probesud in ihrer Pilotbrauerei in Ludwigsburg konnten wir uns selbst von der Leistungsf\u00e4higkeit ihrer Ausr\u00fcstung und Technologie \u00fcberzeugen. Die Lieferung der Komponenten erfolgte Anfang Juli und die Installation im August\/September 2017. Der erste Sud im neuen Sudhaus der Yards Brewing Company wurde bereits produziert.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tom Kehoe, founder and brewmaster of Yards Brewing Company, has decided to execute his new brewery project together with Ziemann Holvrieka GmbH. With the largest […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":352,"menu_order":0,"template":"","meta":[],"press_releases_sticky":[],"class_list":["post-8933","press-releases","type-press-releases","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/press-releases\/8933","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/press-releases"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/press-releases"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/352"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8933"}],"wp:term":[{"taxonomy":"press_releases_sticky","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ziemann-holvrieka.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/press_releases_sticky?post=8933"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}