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德国最大的威士忌酒厂目前正在德累斯顿兴建。计划从2021年9月起，每年在萨克森首都生产45万升“Hellinger 42”品牌。对于威士忌糖化工艺流程，德累斯顿威士忌制造商UG决定与德国路德维希堡ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH合作。订购了吉曼的动态麦芽过滤系统NESSIE和吉曼的T-REX作为主要技术设备。

工厂开工后，每天要酿造两桶100百升的啤酒。NESSIE能将原麦汁的浓度提高到20％或者更高：“这对于威士忌生产是最佳的，并为我们提供了所有我们想要的”，BjörnStegemeyer说：他与他的公司HanseBev一起进行了规划和项目设计。此外，NESSIE麦芽汁为酵母提供重要的营养物质，使酵母快速发酵，达到高度发酵。由于设计地非常紧凑，NESSIE仅需要很小的空间。之所以选择T-REX，是因为与其他工厂系统相比，它具有诱人的经济效益，以及NESSIE运营的最佳结构。

ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH 的销售经理 DACH 和东欧销售经理 Holger Wunsch 表示："我们很高兴能够通过创新解决方案的突出优势开拓出一个新的、非常有趣的应用领域，特别是因为合作的主动性来自客户。"我们相信，该系统将优化许多威士忌生产商的工艺流程。每个活跃在这一饮料领域的人都应该使用这一技术。”

在德累斯顿威士忌制造商UG，他们很高兴能够依靠ZIEMANN HOLVRIEKA GmbH进行麦芽浆过滤：“在德累斯顿，我们不仅规划了全国最大的，而且也是最现代化的酿酒厂。 由于能效，更高的产量和一流的支持，我们特意决定支持这种合作。”联合发起人Thomas Michalski说。

同样令人信服的威士忌生产–动态麦芽过滤系统NESSIE。